Često čujemo o fosforu povezanom s dobrom memorijskom funkcijom . Ali koja su ostala svojstva ovog minerala? Koja je preporučena dnevna doza i u kojoj je hrani dostupna?
Fosfor (kemijski poznat kao P) prehrambeni je element koji se nalazi uglavnom u našim kostima , zajedno s kalcijem, ali i u izvanstaničnoj tekućini, zubima, mišićima i staničnim membranama.
To je vrlo temeljna tvar za različite funkcije našeg tijela. Otkrijmo koje …
SVOJSTVA FOSFORA
Fosfor je temeljna komponenta kostiju i zuba koja im pomaže da budu zdrave i jake te da ih u mladosti pravilno razvija , sudjeluje u važnim kemijskim vezama poput onih koje omogućuju našem tijelu da proizvodi energiju, ali je također ključan na razini krvi budući da dio je puferskog sustava korisnog za regulaciju pH .
Također pomaže u stvaranju drugih važnih elemenata za naše tijelo, kao što su enzimi i proteini, kao i koristan u promicanju apsorpcije kalcija u crijevima i aktivaciji nekih vitamina poput vitamina D (zbog čega je neophodan za kosti).
Tada je tvar koja pozitivno djeluje na mozak, pomaže u prevenciji depresivnih stanja, kao i u podršci pamćenju i poboljšanju psihičkih energija. Također vam može pomoći zadržati promjene raspoloženja zbog menopauze ili PMS-a.
Konačno, potiče kontrakciju mišića (uključujući srce), sudjeluje u stvaranju DNA i pomaže popravku stanica.
Sažetak fosfora:
• Održava zdrave i jake kosti i zube
• U fazi rasta pomaže ispravnom razvoju
• Doprinosi proizvodnji energije u obliku ATP-a
• Korisno je regulirati pH (puferski sustav)
• Aktivirajte vitamine
• Pomaže u apsorpciji kalcija
• Pomaže u stvaranju enzima i proteina
• Sprječava depresivna stanja
• Poboljšati memoriju
• Povećava psihičke energije
• Zadržava promjene raspoloženja
• Intervenira u kontrakciji mišića
• Sudjelovati u stvaranju DNA
• Pomaže u popravljanju stanica
Simptomi nedostatka fosfora
Budući da je fosfor prisutan u nekoliko namirnica koje se često jedu u prehrani djece i odraslih, teško je pronaći nedostatak . Međutim, ako postoje određena stanja kao što su malapsorpcija, pothranjenost, upotreba određenih lijekova ili određene patologije, moguće je pronaći niske razine fosfora i iskusiti neke simptome.
Simptomi nedostatka fosfora mogu biti, na primjer, umor, problemi s rastom kod djece ili adolescenata, prekomjerna mršavost ili anoreksija, problemi s mišićno-koštanim sustavom, živčani poremećaji ili slabost kostiju i zuba.
Nedostatak fosfora stoga treba uzeti u obzir ako se neki od ovih simptoma javljaju istodobno:
• Umor (tjelesni i mentalni)
• Problemi s rastom
• Pretjerana mršavost
• Anoreksija
• Problemi s mišićima i kostima
• Živčani poremećaji
• Slabost zuba
IZVORI
U izvori fosfora dolaze iz oba životinju i biljnih svjetova , osobito neke namirnice bogate proteinima.
Biljni izvori fosfora su brojni i uglavnom se sastoje od nekih vrsta orašastih plodova i uljanih sjemenki : sjemenki bundeve, sjemenki suncokreta, indijskih oraščića, pinjola, oraha, badema i pistacija. Također dobri izvori fosfora su kvinoja i amarant uz raženo brašno, mahunarke i pšenične klice.
Pročitajte također: FOSFOR: 10 NAJBOLJIH POVRTNIH IZVORA
Životinjski izvori fosfora su riba , jaja, meso i mlijeko. Uravnotežena prehrana obično može zadovoljiti dnevne potrebe za fosforom.
Izvori biljnog fosfora su stoga:
• Sjemenke bundeve
• Sjemenke suncokreta
• Indijski oraščić
• Pinjoli
• Orašasti plodovi
• Bademi
• Pistacije
• Kvinoja
• Amarant
• Raženo brašno
• Mahunarke
• Pšenične klice
Životinjski izvori:
• Riba
• Meso
• Jaja
• Mlijeko
Vrlo je važno održavati pravu ravnotežu između unosa hrane bogate fosforom i hrane bogate kalcijem, jer obje ove tvari djeluju sinergijski, a dekompenzacija u tom smislu može dovesti do razvoja problema poput osteoporoze ili problema s rastom. Posebno se mora paziti u fazi rasta , pa zatražite savjet od svog pedijatra ili stručnjaka za prehranu dojenčadi kako bi i vaša djeca u tom smislu mogla slijediti uravnoteženu prehranu.
DNEVNA DOZA
Foto: Sinu.it
Dnevna doza fosfora (P u tablici) treba uzeti uglavnom varira s dobi i prema posebnim uvjetima, kao što su trudnoća ili dojenje. Prema LARN - Referentne razine unosa za talijansko stanovništvo, prosječna potreba (AR) na dnevnoj bazi se kreće od 250 mg do 1200 mg. Također je važno uzeti u obzir omjer kalcij / fosfor koji ne smije biti neuravnotežen, posebno u dječjoj prehrani.
Francesca Biagioli
