Su repa su cvatovi iz Brassica rapa (subsp. Svlvestris var. Esculenta), tipično talijanski povrće koje se uzgaja uglavnom Puglia Lazio i Campania.
Najpoznatije jelo za kuhanje s ovim sastojkom je orecchiette s vrhovima repa , recept iz tipične apuljske kuhinje.
Zeleno repe je jesensko i zimsko povrće, čija se proizvodnja odvija zapravo s niskim temperaturama. Repa repe bogata je mineralnim solima i posebno je pogodna za pripremu prvih jela i priloga.
Ovdje je zbirka recepata sa zelenilom repa .
Pročitajte također: VRT NA BALKONU: VRIJEME JE VRIJEME DI RAPA
Orecchiette s vrhovima repa
Orecchiette sa repa su najpoznatije jelo priprema s ovim sastojkom. Recept potječe iz Puglie i najbolje ga možemo pripremiti samo ako imamo na raspolaganju pravo zelje repa. Ovdje su sve upute.
Taralli sa zeljem repa
Ako želite mijenjati klasični recept za taralli, možete pokušati dodati zelje repa u smjesu kako biste dobili izvorne zelene tarallije . Evo recepta.
Kvinoja sa zeljem repa
Da biste pripremili prvo jelo sa zeljem repa koje je istodobno vrlo ukusno i bez glutena , klasičnu tjesteninu možete zamijeniti kvinojom. Evo recepta.
Repa i zelje krumpira
Ako želite pripremiti jednostavan prilog, zelje repa možete skuhati ili popariti zajedno s krumpirom i sve začiniti solju, paprom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Evo recepta.
Tjestenina sa zeljem repa i orasima
Ako želite pripremiti jelo s tjesteninom sa zeljem repa i pokušati se izvući iz uobičajene sheme, umjesto klasičnog umaka možete dodati orahe i pripremiti kremu. Evo recepta.
Krema od zelja repa
S repom možete pripremiti topli baršun koji ćete poslužiti za večeru uz prateće krutone hrskave domaće radinosti. Evo recepta.
Njoki sa zeljem repa
Odaberite zelje repe za odijevanje knedli i kombinirajte ih s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i sušenom rajčicom kako biste dovršili jelo. Evo recepta.
Rižoto s vrhovima repa
Zeleni repe poznati su kao začin za tjesteninu, ali bit će izvrsni i za začinjanje rižota i za variranje vaših uobičajenih recepata. Ovdje su sve upute.
Repa od zelje i juha od graha cannellini
Sa zeljem repa i grahom cannellini možete pripremiti ukusnu juhu koja će se služiti vruća u jesenskim i zimskim večerima. Evo recepta.
Repa zelje s limunom
Najlakši način za začinjavanje zelja repa? Ekstra djevičansko maslinovo ulje i sok od limuna dovoljni su i možete odvojiti nekoliko kriški limuna za ukrašavanje jela. Evo recepta.
Koji su vaši omiljeni recepti sa zelenilom repa?
Marta Albè
