Yerba Mate - biljka porijeklom iz Južne Amerike iz koje smo dobili isto ime popularni napitak - ima svojstva antioksidansa , sadrži visoke razine polifenola koji pojačava prirodnu obranu tijela i štite od oštećenja stanica. To potvrđuju i istraživači koji su se bavili dekodiranjem genoma.
Ovaj eliksir života također sadrži vitamine B koji su neophodni za naš metabolizam, za proizvodnju energije i crvenih krvnih stanica. Među mineralnim solima koje Yerba Mate predstavlja nalazimo magnezij i kalij. Sadrži kofein i teobromin koji stimuliraju središnji živčani sustav i potiču mentalnu aktivnost. Uz to, redovita konzumacija Yerba Mate pomaže u snižavanju LDL kolesterola i triglicerida.
Tim istraživača s Yerba Mate Projekta za sekvenciranje genoma dekodirao je gotovo sve svoje gene. Ovi će podaci biti slobodno dostupni i omogućit će širok spektar studija povezanih s prednostima i uzgojem Yerba Mate . To je najavilo Ministarstvo znanosti i inovacija u Argentini. Inicijativa ima za cilj dovršiti karakterizaciju genoma Ilex paraguariensis, znanstveno ime Yerba Mate.
Pročitajte također: YERBA MATE: ŠTO SE DOGAĐA TIJELU UZIMAJUĆI SVAKI DAN
Sami istraživači ne znaju dokle će ići njihova istraživanja u otkrivanju novih informacija o Yerba Mateu, ono što znamo je da je znanost još jednom u stanju potvrditi karakteristike proizvoda čije su koristi poznate među populacijom i u narodnoj medicini vrlo dugo.
Pročitajte također: YERBA MATE: SVOJSTVA, UPOTREBA I KONTRAINDIKACIJE
Iz Yerba Mate činjenica priprema Mate , tradicionalno piće u Argentini , koje se preporučuje posebno onima kojima je potreban poticaj energije. Gotovo je možemo smatrati ekvivalentom naše kave. U stvari, za mnoge je to piće za svakodnevnu upotrebu koje se često nudi gostima.
Nova otkrića mogla bi potaknuti rast proizvodnje Yerba Mate i njezin veći izvoz izvan Argentine. Zapravo, bolje poznavanje genoma Yerba Mate omogućit će odabir najotpornijih biljaka i stoga prikladnijih za uzgoj. Yerba Mate možete pronaći za pripremu vaše infuzije u travaricama i u trgovinama poštene trgovine.
Marta Albè
