U leće su među najstarijim povrća konzumira i kultiviranih čovjek. Obiluju proteinima i mineralnim solima poput kalcija i željeza . Konzumacija leće preporučuje se svima, čak i izvan razdoblja zimskih praznika koji ih vide kao protagoniste.
Vegetarijanci i vegani posebno mogu smatrati leću izvorom biljnih bjelančevina, kao i druge prehrambene elemente
Evo nekoliko razloga da se sjetite češće jesti leću .
Pročitajte također: LEĆA: svojstva, PREDNOSTI I KAKO GA ODABRATI
Izvor sam željeza
Leća je izvor željeza za sve, ne samo za vegetarijance i vegane . Moramo samo zapamtiti da naše željezo sadržano u biljnoj hrani lakše apsorbira ako se sjetimo uzimati izvore vitamina C, na primjer začinjavanjem povrća i povrća limunovim sokom.
Pročitajte također: 12 IZVORA ŽELJEZA ZA VEGANE
Izvor su biljnih bjelančevina
Leća je također važan izvor biljnih bjelančevina. Oni koji slijede biljnu prehranu moraju uzeti u obzir pokušaj konzumiranja mahunarki poput leće i cjelovitih žitarica kako bi tijelu pružili sve aminokiseline potrebne za stvaranje bjelančevina.
Pročitajte također: 10 NAJBOLJIH IZVORA POVRTNOG PROTEINA
Dostupni su tijekom cijele godine
Leća poput ostalih mahunarki drži se suhom, možemo je kupiti tijekom cijele godine , dugo je držati u smočnici, radi sigurnosti u hermetički zatvorenim vrećama ili posudama, te jesti kad želimo pripremiti juhe i obogatiti svoja jela.
Oni su jeftini
Leća je obično vrlo jeftina, a cijena proizvoda vrijedi prinos jer sušena leća udvostruči volumen kad se kuha. Postoje sorte fine leće malo skuplje od obične leće, ali općenito su mahunarke potvrđene među hranom po najnižoj cijeni.
Pročitajte također: DEPURATIVNA JUHA OD CRVENE LETE, KURMERE I ĐUMBIRA
U kuhinji su vrlo svestrani
Leća se ne priprema samo na najpoznatiji način, to jest kao prilog, već se lako unosi kao sastojak u brojne recepte , na primjer u juhe i baršun, ali leća je dobra i za začin tjestenine ili riže te za pripremu pljeskavica povrće.
Pročitajte također: 10 VEG-RECEPTA NA TEMELJU LEĆE
Brzo kuhaju
Osušene mahunarke poput graha i slanutka imaju prilično dugo vrijeme kuhanja i do 1 sata bez lonca pod pritiskom, dok je leća koja se obično kuha u loncu ili tavi gotova za otprilike 25-30 minuta - i za manje vremena s loncem pod pritiskom. .
Izvor su vlakana
Leća je vrlo zanimljiva hrana za one koji svoju prehranu žele obogatiti dijetalnim vlaknima . Možemo odabrati kombinaciju leće sa cjelovitim žitaricama kako bismo pripremili ukusno prvo jelo bogato vlaknima.
Pročitajte također: 7 NEVJEROJATNO BOGATIH VLAKNASTIH HRANE
Svima se sviđaju, čak i djeci
Leću obično vole svi, čak i djeca. Budući da je male veličine, leća se lakše probavlja od ostalih mahunarki , također ima dobar okus i prikladna je za pripremu vrlo ukusnih jela u skladu sa svima.
Lako ih je 'sakriti'
Ako općenito vaša djeca ne vole povrće i mahunarke, leću je i dalje vrlo lako 'sakriti', jer se vrlo dobro podvrgavaju pripremi pljeskavica, kroketa, polpeta i pireja od povrća .
Pročitajte također: KUHLE ZA DJECU: 15 Hranjivih i zdravih recepata
Oni su zasitni i hranjivi
Leća je istovremeno zasitna i hranjiva. Dio leće popraćeno s cjelovitim žitaricama postaje jedan jelo, a leća zajedno s povrćem postati izvrstan prilog.
Leća, koje kontraindikacije?
Unatoč zdravstvenim blagodatima leće, postoje neke kontraindikacije za ovu hranu . Zapravo, leća se u nekim slučajevima možda neće preporučiti onima koji pate od alergije na nikal, oteklina trbuha i crijevnih problema. Za ovo pitajte svog liječnika za više informacija. Konačno, u prehrani onih koji se bave jogom ne preporučuje se konzumiranje sorti crvene leće za večeru, jer se smatraju preteškim, pa ih je bolje odabrati za ručak.
Marta Albè
