Znamo dobro, namazi nisu svi isti. Neki sadrže palmino ulje i velike količine rafiniranih šećera na štetu prisutnosti lješnjaka i kakaa koji bi trebali biti glavni sastojci tih proizvoda.
Jesu li i organski namazi uvijek zdravi? Savjet je uvijek provjeriti sastojke.
Bolje se usredotočiti na namaze koji imaju najveći postotak lješnjaka i najmanji sadržaj šećera i zasićenih masti, posebno s osvrtom na palmino ulje.
"Stiftung Warentest", najstarije i najprestižnije njemačko udruženje potrošača, odlučilo je provesti istraživanje o namazima za prodaju na svom teritoriju. Istraživanje je među različite proizvode obuhvatilo dva poznata namaza koja se također prodaju u Italiji: Nutella i Nocciolata Rigoni d'Asiago . Istraživanje je proučavalo i sastojke, kao i cijene namaza od kakaa i lješnjaka koji se prodaju u Njemačkoj u supermarketima i diskontnim trgovinama poput Lidla i Aldija. Istraživanje je objavljeno na Test.de.
Svi razmatrani proizvodi prošli su organoleptički test kvalitete. Namazi u prodaji u Njemačkoj, ukratko, imaju dobar ukus i ugodnu teksturu, ali što je sa sastojcima i cijenama?
U nekim su slučajevima pronađeni problemi u proizvodnji namaza. Primjerice, zajamčeno je da namaz Schlagfix ne sadrži laktozu i mliječne proteine, ali tragovi ovog sastojka pronađeni su u laboratoriju tvrtke, kako izvještava njemački magazin Die Welt.
Najveći problem pronađen je u Nocciolata Rigoni d'Asiago . S jedne strane, proizvod je ove kategorije s najvišom cijenom, barem što se tiče proizvoda analiziranih u Njemačkoj: 1,74 eura za 100 grama. Ali, prije svega, analize su istaknule tvari koje mogu biti prisutne u proizvodu kao ostaci od rafiniranja jestivih ulja i koje mogu biti štetne po zdravlje. S ove točke gledišta, zbog prisutnosti neželjenih ostataka, Nocciolata Rigoni nije uvjerila njemačke stručnjake koji su proveli test.
Pročitajte također: Nutella, ne samo palmino ulje: zašto je to loše za vaše zdravlje?
U 16 njemačkih namaza otkriveni su mikotoksini zvani aflatoksini , ali njihova je količina još uvijek bila unutar utvrđenih granica. Aflatoksini mogu nastati ako se lješnjaci ne osuše i ne skladište kako treba, pa ako nastanu plijesni. Prisutnost aflatoksina mogla bi se povezati s nedavnom lošom sezonom berbe lješnjaka uvezenih iz Turske.
Što onda predlažemo? Ako želite pripremiti namaz bez palminog ulja i bez dodavanja šećera, isprobajte naš recept za samostalno proizvedenu vegansku nutelu ili domaći maslac od lješnjaka.
Što se tiče testova provedenih u Njemačkoj, među ukupnim najboljim namazima nalazimo Nutellu i Cocobu, dok su među najgorima Nuss Nougat Creme (proizvod marke Fairtrade) i Nocciolata Rigoni d'Asiago (certificirani organski proizvod). Što misliš? Još jednom ponavljamo da pažljivo pročitate naljepnice proizvoda prije nego što ih kupite.
Pogledajte ovdje cjelokupni popis od 21 namaza koji su testirani .
Replika Rigonija d'Asiaga
Rigoni d'Asiago, obiteljska tvrtka u Venetu, intervenirala je kako bi obranila visoku kvalitetu svojih proizvoda i naglasila kako je Nocciolata izrađena s najvećom pažnjom i pažnjom prema organskim propisima, napominjući da njezin proizvod ne sadrži palmino ulje za razliku od ostalih poznatih namaza.
„Što se nas tiče, uvijek smo bili svjesni propisa koji su na snazi ne samo u Italiji, već u Europi i u svijetu, te preporuka EFSA-e (Europske agencije za sigurnost hrane) i garantiramo da su naši parametri u potpunosti u skladu s predviđenim. Analize svake serije gotovog proizvoda, kao i svake serije svih sirovina koje obrađujemo, provodi naš interni laboratorij, ali i vanjski laboratoriji, kako bi našem potrošaču uvijek zajamčili visokokvalitetni proizvod, u skladu s najstroži propisi i s parametrima koje diktira organsko ”- objasnili su iz tvrtke.
Rigoni d'Asiago zbunjuje prije svega činjenica da se u njemačkim analizama i srodnim člancima objavljenim u Njemačkoj proizvodi s najboljim učinkom ubrajaju među prve sastojke palminog ulja , jednog od trenutno najprometnijih sastojaka, povezanog s pitanjima zaštite okoliša i okoliša. zdravlja.
Koji namaz onda odabrati? Potrošačima teška rečenica .
Marta Albè
Marta Albè Životna trenerica, učiteljica joge i meditacije. Autor knjige "La mia casa ecopulita" u izdanju Gribaudo - Feltrinelli editore. 
Mediteran
Anti-age serum za lice s dobrim Inci: test proizvoda mediteranskih maslina
Deceuninck
Važnost prirodnog svjetla u domu i kako pažljivo dobiti svjetlosne dijelove
