Koliko jaja možemo pojesti bez povišenja kolesterola ? Povećanje LDL kolesterola (lošeg kolesterola) smatra se rizičnim čimbenikom za kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, hipertenziju i pretilost, jer je često hrana bogata kolesterolom bogata i zasićenim mastima .
Već smo razgovarali o važnosti održavanja razine kolesterola pod kontrolom i ulozi koju ne smijemo podcijeniti koju odabir hrane može igrati s ovog gledišta, uz pomoć naših stručnjaka prema kojima se, na temelju preporuka SZO , idealna vrijednost kolesterola za pravilno funkcioniranje našeg tijela je 130 .
Naše tijelo djelomice proizvodi kolesterol ( endogeni kolesterol ), a dijelom se uvodi prehranom ( egzogeni kolesterol ). Važno je svoju prehranu temeljiti na hrani koja ne povisuje razinu kolesterola. Stoga, svi proizvodi životinjskog podrijetla treba biti ograničena, počevši od crvenog mesa, a možemo obogatiti naše prehrane biljnim namirnicama koje ne sadrže kolesterol, kao što je sugerirano od strane nutricionista Lorenzo Ferrante .
Ministarstvo zdravstva je objavio online smjernice koje se odnose na prevenciju od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti. Prema Ministarstvu zdravstva, kako bismo spriječili bolest, trebali bismo smanjiti unos zasićenih masti i kolesterola u prehrani .
Uvođenje kolesterola s hranom ne smije prelaziti 300 mg dnevno, kako je naglasilo Ministarstvo zdravstva. Što se tiče jajašaca, u kontekstu prevencije ateroskleroze, hiperkolesterolemije (visokog kolesterola) i kardiovaskularnih bolesti, Ministarstvo zdravstva ne navodi da ih treba u potpunosti izbaciti iz prehrane, već predlaže povremenu konzumaciju .
Ministarstvo zdravstva podsjeća da žumanjak sadrži puno kolesterola, ali malo zasićenih masnih kiselina, za razliku od druge hrane koja je bogata i kolesterolom i zasićenim mastima, poput crvenog mesa , o čemu Ministarstvo della Salute predlaže vrlo umjerenu konzumaciju kako bi se spriječile i kardiovaskularne bolesti i rak.
Ministarstvo zdravstva također podsjeća da kolesterol u prehrani (tj. Kolesterol koji unosimo hranom) povećava razinu kolesterola, čak i ako je to manje značajno od zasićenih masnih kiselina. Zaključno, Ministarstvo zdravstva ukazuje da bi konzumacija jaja i hrane bogate zasićenim mastima i kolesterolom trebala biti umjerena .
Možemo li bez jaja?
Oni koji su alergični ili ne podnose jaja, vegani i lakto-vegetarijanci ne konzumiraju ovu hranu, drugi ljudi jaja konzumiraju samo povremeno.
Prema znanstvenom društvu za vegetarijansku prehranu (SSNV), jaje je mali koncentrat kolesterola. Zapravo sadrži od 250 mg do 371 mg na svakih 100 grama . Prema SSNV-u, ljudsko tijelo proizvodi dovoljno kolesterola za svoje potrebe i stoga nije potrebno unositi ovu tvar s hranom. Stoga je prema SSNV-u moguće bez jaja i proizvoda životinjskog podrijetla, koji svi sadrže kolesterol, s prednošću smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti i kroničnih bolesti. Ovdje i ovdje možete pročitati neke uvide na tu temu.
Teško je odrediti koliko jaja možemo pojesti , ako želimo, i koliko često spriječiti previsok rast kolesterola. Zapravo, sve može ovisiti o količini kolesterola koje naše tijelo samo proizvodi i o tome kako postavljamo prehranu, koja bi već mogla biti bogata kolesterolom zbog konzumacije drugih proizvoda životinjskog podrijetla, poput mesa i mliječnih proizvoda, izvan toga neka jaja.
Postoje različita mišljenja o odluci o uvođenju ili uklanjanju jajašaca iz prehrane. Prema dijetetičaru Luci Pireddi, jaje nije pretjerano kalorična hrana i oni koji slijede niskokaloričnu dijetu i nemaju povišen kolesterol mogu pojesti i do 4 jaja tjedno . Ipak, prema njegovom mišljenju, oni koji imaju povišen kolesterol i žele ga smanjiti trebali bi izbjegavati jaja ili ih konzumirati s velikom umjerenošću, posebno izbjegavajući žumanjak. Prema Pireddi, jaja su i dalje hrana koja se ne preporučuje onima koji pate od visokog kolesterola.
Imate li povišen kolesterol, ali i dalje želite s vremena na vrijeme jesti jaja? U ovom slučaju prijedlog je da kontaktirate nutricionista koji vam može savjetovati o najboljoj prehrani koju treba slijediti kako biste kolesterol držali pod kontrolom.
Koja se hrana preporučuje i ne preporučuje u slučaju visokog kolesterola? Pogledajte naš video s intervjuom s dr. Irene Tornisello , specijaliziranom za nutricionističku biologiju.
Preuzmite ovdje su smjernice Ministarstva zdravstva .
Marta Albè
Pročitajte također:
KOLESTEROL: 10 HRANE DA BI SMO SMANJILI I ODRŽALI U BADI
KAKO ZAMJENITI JAJA U SLATKIM I SLABNIM RECEPTIMA
VISOKI HOLESTEROL: MOŽDA POKRENI NEKE VRSTE RAKA
