Razmišljate li o pripremi slastica za karneval ? Među raznim regionalnim specijalitetima nalazimo popečke od kastagnola , karnevala koji se danas pripremaju u brojnim varijacijama. Možete slijediti originalni recept ili eksperiment. Također možete pripremiti damselfish u veganskoj ili bezglutenskoj verziji.
Evo recepata za pripremu damastih kod kuće koje smo prikupili za vas.
Kastagnole prema originalnom receptu
Za pripremu kastagnola prema originalnom receptu potrebno vam je brašno, maslac, šećer, sol, prašak za pecivo, jaja, šećer u prahu, ribana korica limuna i ulje za prženje. Evo kompletnog recepta.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam brašno, ricotta, šećer, jaja, prašak za pecivo, ulje za prženje, aroma limuna (ili, još bolje, ribana organska korica limuna). "Tajni" sastojak je sambuca . Evo kompletnog recepta.
izvor fotografije: lericetteincucinadipatatina.blogspot.it
Castagnole all'Alchermes
U Castagnola Alchermes su alternativa popularnim krekeri sa svježim sirom. Ovdje ricotta nije prisutna među sastojcima koji uključuju brašno, šećer, jaja, mlijeko, ulje sjemenki, cimet, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna. Evo kompletnog recepta.
Je li obvezno pržiti kako bi se pripremio karnevalski damselfish? Izvorni recept za kastagnole uključuje prženje, ali ako preferirate lakše načine kuhanja, možete koristiti pećnicu . Evo kompletnog recepta.
Veganski samohrani recept uključuje vrlo jednostavne sastojke: brašno, šećer od trske, škrob od krumpira, prašak za pecivo, rum, biljno mlijeko po vašem izboru, naribanu koricu limuna i ulje za prženje. Evo kompletnog recepta.
Kako pripremiti kastagnole bez glutena ? Savjet je da za digane kolače koristite specifičnu mješavinu brašna bez glutena kao brašno bez glutena . Za prženje trebat će vam i maslac, šećer, prašak za pecivo i ulje. Ideja je slijediti tradicionalni recept damastija, zamjenjujući pšenično brašno mješavinom brašna bez glutena za deserte. Evo recepta koji će vas nadahnuti.
Ova varijanta kastagnola s ricottom uključuje aromatizaciju pripravka rumom i ribanom koricom naranče. Preporuka je odabrati organske i neobrađene naranče koje će koristiti koru u pripremi slastica. Evo kompletnog recepta.
Varijanta kastagnola s ricottom koja u receptu ne koristi maslac. Među potrebnim sastojcima nalazimo varijaciju i za liker. Ovdje ne koristimo rum ili Alchermes, već limoncello. Evo kompletnog recepta.
Castagnole alla ricotta s konjakom kao varijanta s obzirom na već spomenute likere. Za ukrašavanje trebat će vam brašno, ricotta, šećer, mlijeko, jaja, naribana korica limuna, ulje za prženje i šećerna glazura. Evo kompletnog recepta.
Inačica damashiša među najpopularnijim na karnevalu. Ovdje su kastagnole punjene kremom. Nadjev možete pripremiti prema uobičajenom receptu za kremu ili prema savjetima La Tarte Maison. Evo kompletnog recepta.
Marta Albè
