Parmezan kakva dobrota! Nariban na jelo ili pojeden zalogajima, Parmigiano Reggiano jedan je od najfinijih talijanskih sireva. Ovisno o začinima i osobnim ukusima, parmezan mijenja oštrinu i okus. Međutim, ostaje namirnica koju svi stvarno vole. Ali kako ne možemo baciti ništa od ove dragocjene hrane proizvedene u Italiji?
Čak i za ovu vrstu sira, u stvari, mogu vrijediti korisna pravila protiv otpada : ne bacite, primjerice, kore s kojima možete učiniti mnogo stvari!
Postoji nekoliko načina oporavka kore od parmezana, ali prije svega imajte na umu da se dio na kojem je marka žigosana mora dobro sastrugati, omekšavajući ga u vodi najmanje 12 sati.
10 načina ponovne upotrebe kora Parmigiano Reggiano:
1. Rešetka
Tako je! Možda uz pomoć istog mesara naribajte i ovaj dio i dodajte ga već naribanom parmezanu. Okus će ostati nepromijenjen.
2. Prepečeno
Uvijek nakon što ste ih dobro strugali, tostirali kore na vatri ili u tavi, vidjet ćete kako je to dobro!
3. U juhama i juhi
Kad kuhate juhe i juhe, ostavite koricu da se namače dok traje priprema. Okus će biti bogatiji i intenzivniji. Na isti način povrću u juhi dodajte povrće i kad je kuhano narežite na komade i uživajte u njemu kao predjelo.
4. Prženo
Pire u kipućem ulju i njam! Kraste omekšavaju i nabubre, jedite vruće vruće!
5. Puhati
Narežite koru na komade i stavite je na trenutak u mikrovalnu na maksimalnu temperaturu. Kad počne puhnuti, spremni su za grickanje.
6. U umaku od rajčice
Dodan tijekom kuhanja umaka od rajčice, ostatak kore od parmezana daje mu dodatni dodir.
7. S tjesteninom …
Tjestenina s krumpirom, ali i tjestenina s maslacem: dodajte male komadiće kore parmezana i sve će biti ukusnije.
8. … i u rižotu
Ako su vam ostale kore od parmezana, ne možete si pomoći, ali upotrijebite ih u malim komadićima u rižotu neposredno prije miješanja!
9. U tijestu za kruh
Ako imate divnu naviku kuhati kruh kod kuće, dodajte tijestu nekoliko kora parmezana, prethodno omekšalog u mlijeku. Ispast će izniman kruh.
10. Za Fido & Co.
Svedene na male komadiće, kore od parmezana ukusna su i zdrava hrana za pse i mačke. Dajte im nekoliko dijelova za žvakanje, jer su vrlo dobri za zube i pružaju izvrsnu opskrbu kalcijem.
Kore se mogu sigurno smrznuti, uvijek nakon struganja s vanjske strane.
Ako u trenutku kupnje ne znate koji parmezan odabrati, pouzdajte se u sigurnost marke Coop vivi verde.
Vivi verde organski Parmigiano Reggiano ZOP - izrađen samo od organskog mlijeka, soli i sirila i star više od 20 mjeseci, strogo je rođen u Italiji u tipičnom proizvodnom području (u provincijama Parma, Reggio Emilia, Modena i dijelu provincija Mantova i Bologna) prema metodi koja se može pohvaliti 8 stoljeća povijesti.
Izniman proizvod, za mlade i starije, koji stvarno ide uz sve!
Post promovirao vivi verde Coop
