Priroda nam još nekoliko tjedana daje živopisno i ukusno povrće koje je vrlo pogodno za upotrebu u brzim i jednostavnim kulinarskim pripremama. Dakle, ako ste se vratili na posao i imate malo vremena za posvetiti štednjaku, možete pribjeći malim trikovima kombinirajući sezonsko povrće s mliječnim delicijama naše tradicije kako biste uz malo truda postigli sjajne rezultate. Preporučljivo je koristiti organske i kontrolirane proizvode u opskrbnom lancu kao što su Coop zeleni živi svježi sirevi.
Ispod je naših pet savjeta za pripremu predjela od svježeg sira za lagane i brze večere
Punjena mozzarella alla marinara:
Odrežite jedan kraj mozzarelle i vrlo nježno kopajte unutra, stavite je naopako da se ocijedi malo vode; izvađenu mozzarellu narežite na kockice i ocijedite nekoliko minuta, a zatim je napunite opranom i nasjeckanom rajčicom, nasjeckanim inćunima na ulju i malim komadićima češnjaka očišćenim i lišenim duše.
Trobojni krutoni:
Narežite malo starog domaćeg kruha, navlažite ga pod mlazom vode i začinite na površini nadjevom od rasta koza i sirom žutom i crvenom paprikom narezanom na male komadiće, poslužite s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja na površini.
Punjeni krekeri:
Neslani krekeri na površini mogu se napuniti kremom koja se sastoji od krečnjaka, oljuštenih tikvica, oprane i sitno nasjeckane rajčice te nasjeckanog vlasca i bosiljka.
Kiflice i šunka:
Ploče kuhane šunke izrezane ne baš tanko mogu se puniti krešem, prethodno pomiješanim s mrkvom izrezanom na trake julienne i sjemenkama plavog maka.
Bijele i zelene čaše:
Kozja krešnja može se staviti u male čaše za hranu za prste i slojiti pestom od bosiljka i vlasca koji je prethodno aromatiziran ekstra djevičanskim maslinovim uljem i prženim pinjolima.
