Mikroplastika u povrću i voću. Novo talijansko istraživanje prvi je put identificiralo koncentracije mikroplastike sadržane u voću i povrću koje se najviše konzumira u Italiji.
Ovo je prvo istraživanje na svijetu koje je kvantificiralo količinu plastike prisutne u jestivom dijelu neke hrane. koju je provela grupa Laboratorija za higijenu okoliša i hrane Sveučilišta u Kataniji u suradnji s Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environmentnementale iz Soussea u Tunisu, objavljena je u Environmental Research / Elsevier.
U studiji Laboratorija Etna, koju je režirala prof. Margherita Ferrante, ispitivane su jabuke, kruške, krumpir, mrkva, salata i brokula, što je otvorilo scenarij kakav nikada prije nije bio zamišljen. Sada je poznato da je mikroplastika bila posvuda, čak i u vodi, ali da je i voće i povrće bilo kontaminirano, novost je. Oni upijaju te sitne čestice iz tla i prenose ih kroz biljna tkiva, završavajući na našem stolu.
Ispitana hrana odabrana je jer se najviše konzumira (u prosjeku jedna dnevno) što omogućava istraživačima da procijene i unos hrane mikroplastičnim česticama i čak manjih nanoplastika. Uzorci su kupljeni u Cataniji, u različitim trgovinama, od supermarketa do malih povrćara (3 povrća, 1 supermarket i 2 trgovine s nula km).
„Usredotočili smo se na izloženost prehrani s ciljem procjene broja i veličine (<10 μm) najčešće konzumirane mikroplastike u povrću i voću, također u odnosu na njihov preporučeni dnevni unos. Na kraju smo izračunali procijenjeni dnevni unos (EDI) za odrasle i djecu za svaku vrstu voća i povrća ”.
Jabuke i mrkva bili su najzagađenije voće i povrće. Široko govoreći, voće je pokazalo najveću kontaminaciju mikroplastikom (<10 μm) u usporedbi s povrćem. Suprotno tome, hrana s najmanje mikroplastike bila je salata.
Najmanji fragment mikroplastike pronađen je u uzorcima mrkve (1,51 μm), dok je najveći pronađen u salati (2,52 μm).
I u odraslih i u djece procijenjeni dnevni unos mikroplastike bio je veći nakon jedenja jabuka i na najnižoj razini nakon jedenja mrkve, ali djeca su pokazala veći unos čestica zbog niže tjelesne težine.
"Podaci pokazuju promjenjivu kontaminaciju s prosječnom veličinom mikroplastike od 1,51 do 2,52 mikrona i prosječnim kvantitativnim rasponom od 223 tisuće (52.600-307.750) do 97.800 (72.175-130.500) čestica po gramu povrća u voću i povrću Objasnite autore istraživanja.
Istraživanja su pokazala da je utjecaj plastičnog otpada na mora i plovne putove, prirodna staništa i divlje životinje globalni problem i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), u dogovoru s Europskom komisijom, već je pozvao na prvi korak prema procjeni rizika za potrošače koji se odnose na prisutnost mikroplastike i nanoplastike u hrani, posebno u plodovima mora.
Voda, pivo i sol: popis namirnica s najviše mikroplastike
Iz tog razloga istraživačka skupina proširuje istraženu hranu:
„Trenutno je u izradi daljnji članak o podacima iz jestivih ribljih fileta. Članak također izvještava o Procijenjenom dnevnom unosu za odrasle i djecu, postajući prva studija koja kvantificira izloženost mikroplastikama ispod 10 mikrona opće populacije gutanjem takve hrane.
Prema autorima studije,
"Na temelju dobivenih rezultata, hitno je i važno provesti toksikološke i epidemiološke studije kako bi se proučili mogući učinci na ljudsko zdravlje".
Izvori reference: Sveučilište u Cataniji, Elsevier, ENI CBCMED
PROČITAJTE i:
- Grebeni dagnji povećavaju rizik od izloženosti i potrošnje mikroplastike. učim
- Rekordna mikroplastika u Tirenskom moru: to je najviša razina ikad zabilježena na svijetu
- Svatko od nas pojede 50.000 čestica plastike godišnje, a za to su krive boce s vodom
- Mikroplastika u bocama za vodu: sve uključene marke
