Svjetski tjedan bez mesa vratio se i ove godine, inicijativa koja ima za cilj naglasiti važnost smanjenja konzumacije mesa za dobrobit planeta, potičući ljude da se odreknu ove hrane barem na tjedan dana.
Treće izdanje Svjetskog tjedna bez mesa započelo je 15. lipnja, a završit će 21. lipnja, pozivajući sve da jedu vegetarijansko, otkrivajući izvrsne recepte u kojima nije iskorištena niti jedna životinja koja je "lakša" u smislu utjecaja na okoliš. Ne treba ga miješati sa Svjetskim danom bez mesa koji ima isti cilj, ali samo jedan dan.
Kao što je navedeno na Facebook stranici inicijative, najnovije istraživanje procjenjuje da će globalna populacija doseći 9,1 milijardu do 2050. godine, a s obzirom na porast potrošnje mesa, ako nastavimo na ovaj način, bit će potrebno dodatnih 200 milijuna. tona mesa godišnje.
Proizvodnje uz troškove zaštite okoliša (kao i etički s obzirom na iskorištavanje životinja) koje su zaista neodrživo : proizvodnja mesa već je odgovoran za 14,5% globalne emisije stakleničkih plinova (veći postotak od svih emisija u prometnom sektoru u kombinaciji ). Nadalje, stočarski sektor koristi 30% cijele zemljine površine, a 80% krčenja šuma amazonske prašume upravo se pripisuje proizvodnji govedine.
Rješenje je nadohvat ruke svima, čak i onima koji se ne žele potpuno odreći mesa. Smanjiti konzumaciju moguće je i to je ono što predlaže Svjetski tjedan bez mesa, zahvaljujući prelasku na bezmesna jela, barem tijekom ovog tjedna.
Jedan od načina da se promovira promjena koja bi trebala ići dalje od 21. lipnja i koja bi pomogla zdravlju našeg planeta.
Tjedan bez mesa prvi je put organiziran 2021. godine pod pokroviteljstvom različitih međunarodnih udruga kao podrška veganskoj prehrani i zaštiti životinja. Tu spadaju Peta, Animal Equality i međunarodna organizacija za osvještavanje o hrani ProVeg.
Cilj ovog tjedna također je pružiti dovoljno informacija i alata svima koji se mogu prebaciti na prehranu bez životinjskih proizvoda . U Španjolskoj je udruga ProVeg pokrenula izazov putem web stranice posvećene inicijativi. Samo se prijavite za primanje dvaju tjednih jelovnika, jedan bez prehrambenih ograničenja, a drugi bez soje ili glutena, s četiri dnevna veganska obroka i odgovarajućim receptima.
Evo primjera tjednog jelovnika.
© Proveg
U sljedećim člancima pronaći ćete mnogo ideja za svoja vegetarijanska ili veganska jela:
Vegetarijanski recepti: 15 lakih jela od predjela do deserta
Vegetarijanski recepti: 15 brzih recepata za pripremu
Jednostavni veganski recepti za sve ukuse
Savjeti za smanjenje ili uklanjanje konzumacije mesa
Cristina Rodrigo, iz španjolskog ProVega, daje nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da provedete ovaj tjedan i možda promjenu s vremenom učine stabilnom.
- Počnite s malim ciljevima : Postepeno uvodite promjene u prehrani. Preporučena konzumacija mesa je 2-3 porcije tjedno, objašnjava, ako jedete više, vaš bi prvi cilj mogao biti doći do te točke, a ako ste već tamo, smanjite je. Ostali „mali ciljevi“ mogu biti zamjena mlijeka životinjskog s biljnim, pokušajte pripremiti 100% veganski obrok dnevno i u restoranu zatražite bezmesnu hranu.
- Proteini: razbacimo mit da se proteini dobivaju samo jedenjem mesa. Ako niste vegan, također ih nude mlijeko i jaja, a naravno sadrže i biljnu hranu poput mahunarki.
10 najboljih biljnih izvora proteina
- Budite predvidljivi: naučiti planirati obroke tjedno neophodno je kako bismo izbjegli kupnju stvari koje nam nisu potrebne ili visoko prerađene hrane.
- Kuhajte: puno je lakše prestati jesti meso kad sami pripremate hranu, što je šira kuharica i raspon sastojaka koji možete kuhati, to će lakše prestati jesti meso. Uzmimo primjer mahunarki: navikli smo ih konzumirati u kremama ili juhama, ali one nude brojne druge mogućnosti: paštete, krokete, polpete i još mnogo toga.
- Vegetarijanska hrana nije uvijek ista kao zdrava hrana: prestanak jedenja mesa ne garantira zdravu prehranu. Zapravo, u supermarketima postoji mnogo veganskih ili vegetarijanskih ultra prerađenih proizvoda i, kao u slučaju ultra prerađenih mesnih proizvoda, poželjno ih je izbjegavati.
- Povežite se s ljudima: Izbjegavanje životinjskih proizvoda složenije je kad ih svi oko vas konzumiraju. Stoga može pomoći poznavanje i podrška ljudi koji pokušavaju smanjiti ili potpuno ukloniti proizvode životinjskog podrijetla ili koji su to već učinili.
- Saznajte više o mesnoj industriji: Svjesnost cijelom procesu izrade mesa može nam pomoći da shvatimo važnost poduzimanja radnji.
Sretan svima tjedan "upoznajte se besplatno"!
Izvor: Svjetski tjedan bez mesa / Facebook / Semana sin carne / Verne El Paìs
Pročitajte također:
“Svjetski dan bez mesa”: vegetarijanci na jedan dan u znak podrške Planeti
