Pečenje kruha kod kuće jednostavno je, zabavno i velika je velika revolucija. Zapravo, kada pripremamo domaći kruh , savršeno znamo sastojke koje će sadržavati, jer ćemo ih odabrati.
Naši se savjeti za pripremu domaćeg kruha u najboljem slučaju tiču izbora brašna i kvasca, kao i obraćanja pozornosti na vrijeme porasta. Preporučujemo organsko brašno, brašno od pira i prastara brašna od žitarica te davanje prednosti majčinom kvascu.
Za vas smo odabrali niz savjeta i recepata za domaći kruh kako biste mogli bolje pripremiti i pročistiti rezultate koje ste s vremenom već postigli.
Jednostavno morate eksperimentirati i početi pripremati domaći kruh.
Domaći kruh: pogreške koje treba izbjegavati
Koje su najčešće pogreške u spravljanju domaćeg kruha? Neki se previdi mogu dogoditi i početnicima i onima koji već neko vrijeme pripremaju kruh kod kuće. Srećom, izbjegavanje malih pogrešaka prilikom pripreme domaćeg kruha vrlo je jednostavno. Ponekad kvašenje traje prekratko, temperatura pećnice nije prikladna ili je tijesto gumeno. Pročitajte naš sažetak najčešćih pogrešaka i problema kako biste odmah mogli pripremiti bolji domaći kruh.
Pročitajte također: POKRIVANJE KRUHA KOD KUĆE: POGREŠKE KOJE IZBJEGAVATI I NAJČEŠĆE PROBLEME
Domaći kruh: osnovni recept
Osnovni recept za pripremu kruha kod kuće uključuje korištenje nekoliko jednostavnih sastojaka: brašno, voda, prstohvat soli i svježeg kvasca (pivski kvasac ili majka kvasca po vašem izboru). Ne zaboravite pustiti da se kruh dugo diže za bolji rezultat. Evo recepta koji treba slijediti.
Brzi domaći kruh
Kako brzo napraviti kruh kod kuće ? Ako nemate puno vremena, uobičajeni kvasac možete povremeno zamijeniti suhim kvascem. To će ubrzati pripremu kruha. Evo recepta za eksperimentiranje.
Mekani domaći kruh
Koja je tajna dobivanja mekog, pahuljastog i laganog domaćeg kruha ? Iznad svega morat ćete pripaziti na konzistenciju tijesta koje tijekom rada ne smije biti pretjerano kompaktno i suho. Evo recepta koji treba slijediti za pripremu mekog domaćeg kruha.
Domaći kruh bez pečenja
Je li za pripremu domaćeg kruha potrebno koristiti pećnicu? Ljeti i kad imamo malo vremena, možemo razmotriti alternative tamo gdje pećnica nije potrebna za kuhanje . U stvarnosti pećnica nije potrebna ako želimo pripremiti esenski kruh, kruh kuhan na tavi, chapati, brze kiflice ili domaću piadinu od pira.
Pročitajte također: 10 DOMAĆIH RECEPATA ZA KRUH BEZ PEČENJA U PEĆI
Brzi domaći kruh: pita kruh
Pita je popularna hrana na Bliskom istoku, Grčke i Turske. Recepti u opticaju obično uključuju kuhanje u pećnici, ali postoji i inačica pita koja se priprema na tavi ili na ringli, što na taj način sve čini još bržim. Slijedite naš recept za pripremu pita kruha.
Pročitajte također: KAKO DOMITI PITA KRUH OD KUĆE
Domaći maslinov kruh
Kruh s maslinama vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće jer u osnovnu smjesu trebate dodati cijele zelene masline, narezane ili nasjeckane zelene masline. Ne zaboravite površinu svog sljedećeg samoizrađenog kruha ukrasiti zelenim maslinama.
Pročitajte također: PASTA MADRE: PRIPREMAMO DOMAĆI MASLINOV KRUH
Domaći kruh od oraha s kiselim tijestom
Kruh s orasima vrlo je svestran kruh, koji se može kombinirati i sa slanim i sa slatkim jelima, idealan za jelo s džemom ili s povrćem. Važno je ne zaboraviti koristiti dobro oljuštene orašaste plodove. Možete napraviti domaći kruh od oraha s kiselim tijestom i brašnom od pira.
Pročitajte također: KRUH OD ORAHA DOMAĆE S MAJČINOM TJESTENINOM
Domaći integralni kruh
Za pripremu integralnog kruha kod kuće potrebno vam je vrlo malo sastojaka: integralno brašno, kiselo tijesto i voda. Ako želite posvijetliti tijesto, možete pomiješati cjelovito pšenično brašno s dijelom brašna 0 ili brašna tipa 1, posebno da se naviknete na promjenu teksture i okusa vašeg domaćeg kruha. Samo treba eksperimentirati.
Pročitajte također: CIJELI DOMAĆI KRUH S MAJČINOM TJESTENINOM
Domaći kruh: recept s pivskim kvascem
Ako još nemate na raspolaganju kiselog tijesta, kruh s pivskim kvascem možete pripremiti kod kuće za svoje prve pokuse. Uz svježi pivski kvasac trebat će vam brašno, voda, prstohvat soli i eventualno žličica meda ili cjelovitog smeđeg šećera. Evo recepta iz kojeg ćete dobiti inspiraciju za domaći kruh s pivskim kvascem.
PROČITAJTE i: VRSTE Kvasca: KOJU KORISTITI?
Domaći kruh: recept s kiselim tijestom
Ako tražite jednostavan recept za pripremu kruha s kiselim tijestom kod kuće, sjetite se da će vaš vlastiti kvasac, zajedno s brašnom koje odaberete, biti najvažniji sastojak. Predlažemo da odaberete organsko brašno. Evo recepta za inspiraciju.
Pročitajte također: MAJČIN KVASAC: KAKO PRIPREMITI MAJČINU TJESTENU KOD KUĆE SAMO VODOM I BRAŠNOM
Domaći kruh: recept bez kvasca (beskvasni kruh)
Beskvasni kruh je kruh bez kvasca , koji može biti više ili manje nabubre ili hrskava, ovisno o vrsti kuhanja izabrao. Zapravo se beskvasni kruh može kuhati i u pećnici i na tavi. Pečenjem u pećnici dobivamo donji i hrskavi beskvasni kruh, sličniji krekerima, dok kuhajući u tavi, beskvasni kruh obično nabubri. Evo našeg recepta.
Pročitajte također: UNZZIMO KRUH: KAKO KUĆU PRIPREMITI KRUH BEZ Kvasca
Domaći kruh s Thermomixom
Oni koji imaju procesor za kuhanje pogodan za pripremu kruha, tijesto će moći napraviti brže i bez napora. Zapravo će biti dovoljno dobro sastojke dozirati i odabrati najispravniji program za dizanje. Evo recepta koji treba slijediti za pripremu kruha kod kuće s Thermomixom .
Domaći kruh: recept Gabriele Bonci
Ako želite pripremiti domaći kruh prema autorskom receptu, odaberite verziju Gabriele Bonci koja preporučuje upotrebu osvježenog majčinog kvasca, organskog brašna, žličice meda i malo soli. Evo recepta koji treba slijediti za pripremu domaćeg kruha Gabriele Bonci.
Domaći kruh: bakin recept
Postoji li još uvijek u vašim sjećanjima okus kruha koji su radile vaše bake? Možete ga pokušati pripremiti polazeći od jednostavnog bakinog recepta za izradu domaćeg toskanskog kruha s brašnom, vodom, soli, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pivskim kvascem. Evo recepta koji treba slijediti.
Domaći kruh: sicilijanski recept
Sicilijanski kruh je kruh i mekana mirisa. Da biste ga pripremili kod kuće, trebaju vam ponovno mljeveni griz od tvrde pšenice, voda, pivski kvasac, sol i izdašna šaka sjemenki sezama. Evo recepta za domaći sicilijanski kruh.
Domaći kruh bez glutena
Postoji toliko mnogo recepata i varijacija za pripremu kruha bez glutena kod kuće . Najjednostavnija metoda sastoji se u odabiru mješavine brašna bez glutena prikladnoj za celijakiju i dizajniranoj za pripremu kruha i slanih pekarskih proizvoda. Brašno bez glutena pogodno za pripremu kruha možete pronaći u travaricama, ljekarnama i trgovinama bez glutena. Evo i ovdje su dva recepta za bezglutenski kruh za nadahnuće.
Koji su vaši recepti za pripremu domaćeg kruha ?
Marta Albè
Pročitajte također:
RECEPTI BEZ KVASA: KAKO PRIPREMITI TIJESTO ZA UNZIMOO KRUH, PIZZU, FOCACCIA I CRECER
MAJKA TJESTENINA: 10 RECEPTA ZA PRIPREMU KUĆI S MAJČINIM KVASCEM
MAJKA PASTA: PRIRODNI DOMAĆI KVASAK
