Omari McQueen je 11-godišnji dječak koji je nedavno otvorio skočni restoran , koji je privremeno mjesto. Za svoje prvo kuharsko iskustvo odabrao je karipsku vegansku kuhinju.
Vrlo mladi Omari naučio je kuhati dijelom iz strasti, a dijelom iz potrebe. Njegova majka, zapravo, pati od paralizirajuće migrene i često je vezana za krevet. Tada je odlučio svoju stariju djecu naučiti kako kuhati za sebe. Od tada Omari nikada nije izlazio iz kuhinje. I to je bio kratak korak od domaće kuhinje do ugostiteljstva.
Dječak je postao toliko dobar u kuhanju da je odlučio otvoriti svoj prvi skočni restoran. Ova vrsta restorana vrlo je moderna, posebno u inozemstvu, a sastoji se u stvaranju privremenih mjesta na kojima je moguće jesti samo određeno vrijeme prije nego što nestanu kao što su rođeni.
Omarijin restoran, Dipalicious , debitirao je prije nekoliko dana u Boxparku u Croydonu (Velika Britanija). Nakon što je kontaktirao izvršnog direktora parka i zadivio ga svojom vještinom, dječak je uspio dobiti prostor za najam na tjedan dana.
Pogledajte ovu objavu na InstagramuNe mogu vjerovati da se moji snovi ostvaruju, hvala prejako @roger_wade što ste mi pružili ovu nevjerojatnu priliku ?? Tko dolazi? # boss #kidchef #veganchef #boxparkcroydon #worldrecord #veganlife #veganfood #vegan #food #healthyfood #određivanje # hardwork # motivation #inspirational
Post koji je podijelio Omari McQueen (@omarimcqueen) 11. srpnja 2021. u 5:10 PDT
Unatoč odrastanju na mesnoj prehrani, dječak je odlučio poći vegan nakon što je pogledao neke video zapise na mreži . Posljedično tome, hrana koja se poslužuje u njegovom restoranu također je 100% povrtna . Omari je uspio sjajno kombinirati tradicionalne karipske okuse s biljnom kuhinjom.
“Radim vegansku karipsku hranu. Imamo povrtni curry s bijelom rižom, callalooom, juhom od bundeve, rižom i graškom, prženim trputcem. To su svi moji recepti ”, izjavio je.
Omari je imao samo 8 godina kada je započeo karijeru kao veganski kuhar i to putem svog YouTube kanala gdje predstavlja svoje kulinarske kreacije i pokazuje obožavateljima kako ih stvoriti u stilu.
Kako bi mu pomogla u upravljanju malim privremenim poduzećem, cijela obitelj slijedi smjernice ovog mladog glavnog kuhara.
Njegov je san, međutim, otvoriti stalni restoran . Kao što je izjavio:
“Želim otvoriti (stalni) restoran u Boxparku. Mislim da će biti zaista zabavno i toliko će ljudi doći u moj restoran. Puno ljudi će mi htjeti reći o mom jelovniku. Nadam se da ću okupiti ljude. Hrana to može "
Omari je osvojio nagrade za niz veganskih jela (posebno umaka) , od kojih je dobit financirana za njegov skočni restoran, ali sada je otvorena stranica za množično financiranje kako bi restoran postao trajan. Posao nije lak s obzirom na to da Omarova obitelj ima šestero djece i nema puno novca.
Alternativa je, budući da je otac vozač, da se vozite autobusom koji obilazi London i okolicu poslužujući karipsku i vegansku hranu.
Ovom mladom i odlučnom kuharu želimo briljantnu karijeru!
Francesca Biagioli
