Slana pita od suncokreta , korak po korak recept za stvaranje lijepog i ukusnog vegetarijanskog drugog jela . Hrskavo vanjsko lisnato tijesto oblikovano je i ukrašeno chia sjemenkama na takav način da izgleda poput prekrasnog cvijeta koji sadrži nadjev unutra, u ovom slučaju na bazi cikle i parmezana .
Da bi se služio i vruć i hladan, ovaj je rustikalni kolač ujedno i savršeno jestivo središnje mjesto jer se latice lisnatog tijesta lako skidaju, tako da omogućuju obiteljima da se posluže u potpunosti autonomno. Prema vašem osobnom ukusu, nadjev možete promijeniti i pomoću, na primjer, klasične kombinacije ricotte i špinata.
Sastojci
- 900 gr repe
- 100 gr ribanog vegetarijanskog parmezana
- 2 diska lisnatog tijesta
- 1 jaje
- 1 žlica mlijeka
- chia sjemenke po ukusu
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 30 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 30 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Operite i očistite ciklu, skuhajte je u kipućoj slanoj vodi i kad je kuhana ocijedite, ocijedite i pričekajte da se potpuno ohladi.
- Kad je povrće hladno, sameljite ga kuhačom i pomiješajte sa sirom,
- sada u tavu stavite disk od lisnatog tijesta
- napunite ga smjesom blitve stavljajući malo u sredinu, a zatim, ostavljajući nekoliko centimetara dalje,
- s oblačenjem ćete morati formirati krug oko središnjeg dijela i morat ćete paziti da ostavite slobodni vanjski rub,
- prekrijte drugim pecivom i stavite središnji umak u šalicu,
- vanjski rub zabrtviti zupcima vilice e
- s nožem rezati tijesto (za dobivanje komada jednake veličine bit će korisno da ga podijeliti na četiri dijela, a zatim postupno podijeliti klinove s četiri posjekotine)
- pažljivo okrenite svaki izrezani dio tako da se na površini vidi začin,
- sad ljuskajte jaje i istucite ga s mlijekom,
- premažite površinu peciva svježe umućenim jajetom e
- pospite samo središnji dio chia sjemenkama,
- pecite u vrućoj pećnici na 220 ° i pecite na 200 ° oko pola sata ili u svakom slučaju dok ne porumeni,
- kad se kuha, izvadite iz pećnice e
- pustite slanu pitu da se odmori desetak minuta prije nego što je premjestite na jelo za posluživanje.
Možda će vas zanimati i drugi:
- recepti s blitvom
- slani recepti za pite
- recepti jesenskih quichova
- vegetarijanski quiches
Ilaria Zizza
