Mousse od rikote i jagode , recept za desert bez kuhanja koji se poslužuje nakon obroka ili čak u vrijeme međuobroka. Savršen za mlade i starije, ovaj desert sa žlicom ostaje punog tijela, baršunast i može se pripremiti za samo nekoliko minuta.
Drevni recept francuskog podrijetla, mousse je prehrambeni spoj koji tijekom svoje obrade sadrži male čestice zraka zbog kojih je njegova konzistencija lakša od klasične kreme. Bez obzira priprema li se sa slatkom ili slanom hranom, često ima mnogo varijacija koje uključuju i upotrebu zgušnjivača.
Niskokaloričan i brz za pripremu , našem mousseu nije potrebno vrijeme za odmor, tako da možete uživati u njemu i odmah nakon pripreme. Da biste je napravili, potičemo vas da odaberete sezonske jagode, moguće organske i nula km, da biste ih zatim kombinirali s ricottom, jogurtom i malo smeđeg šećera .
Ako se želite prepustiti kuhinji, možete pripremiti i košarice od prhkog tijesta s uljem, a kao nadjev upotrijebiti mousse od ricotte i jagoda.
Sastojci
- 250 gr ricotte
- 125 grama jogurta
- 50 grama šećera od trske u prahu
- 100 gr jagoda
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Prosijte ricottu u posudu,
- jagode operite , odstranite peteljku, osušite i narežite na klinove,
- stavite ih u procesor hrane zajedno s jogurtom i šećerom
- sameljite sve tako da dobijete dobro izmiješani pire,
- dodajte ga ricotti miješajući ih zajedno s lopaticom kružnim pokretima koji idu odozdo
- prema vrhu kako bi se u smjesu ugradio zrak,
- mousse od ricotte i jagoda stavite u male čaše i odmah ga poslužite ukrašavajući ga po želji s dodatnim jagodama.
Mousse od ricotte i jagoda mora se potrošiti u roku od sljedećeg dana sve dok se drži u hladnjaku prekrivenom prozirnom folijom.
Možda će vas zanimati i drugi:
- recepti s jagodama
- brzi recepti za deserte
Ilaria Zizza
