Ruže od blitve i cous cous , evo recepta za vegetarijansko prvo jelo koje je lijepo pogledati i dobro jesti, a koje će zasigurno privući mlade i stare zbog svog apetitnog i nježnog okusa.
Jednostavne za pripremu, ruže od repe i kus-kusa također se mogu napraviti unaprijed ili, radi praktičnosti, povrće se može kuhati dan ranije, kako bi se skratilo vrijeme pripreme. Međutim, kupnja svježe repe, u sezoni i sa širokim rebrima, ključna je.
Sastojci
- 500 gr cikle sa širokim rebrima
- 250 ml vode
- 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 250 gr ricotte
- 40 gr nasjeckanih oraha
- 250 gr kus-kusa
- ribanog povrća parmezana po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- dimljena paprika po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 15 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Blitvu operite , očistite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi, kad je kuhana, ocijedite je i pustite da se ohladi,
- stavite vodu i pola žlice ulja u lonac i prokuhajte, a zatim isključite vatru, dodajte kus-kus,
- pokrijte poklopcem i pričekajte pet minuta,
- zatim uklonite poklopac i oklopite ga vilicom.
- Stavite kus-kus u veliku zdjelu i začinite ricottom i začinima,
- onda stvari svaki list blitve s kuskusa i uvaljati ga na sebe,
- ruže blitve stavite u posudu za pečenje podmazanu dodatnim uljem,
- nastavite tako dok ne završi čitav opseg posude, a zatim izrežite preostale listove i pomiješajte ih s kus-kusom,
- stavite ga u sredinu posude i podmažite posudu kapljicom ulja i začinite je parmezanom,
- pecite i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko trinaest / petnaest minuta.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i
- poslužite ruže od blitve i kus-kusa još vruće.
Možda će vas zanimati i drugi recepti s repom ili drugi recepti s cous cousom
Ilaria Zizza
