Jeste li ikad probali plavu javu ? Vjerojatno ne, ali još uvijek možete zamisliti okus ove banane plavkaste kože (ali samo kad je nezrela) jer podsjeća na okus sladoleda od vanilije čija tekstura također pomalo podsjeća.
Postoje oni koji je smatraju najukusnijom bananom na svijetu i zbog toga je konzumiraju umjesto slatke. Riječ je o Musa acuminata × balbisiana, obično poznatom kao 'Plava Java', voće porijeklom iz jugoistočne Azije, ali također rašireno na havajskim otocima i u Sjedinjenim Državama općenito.
Zapravo, za razliku od većine tropskih voćaka, biljke Blue Java mogu podnijeti temperature ispod 0 °, što znači da mogu rasti u većini Kalifornije, na pacifičkom sjeverozapadu i očito južnije.
Biljka može doseći visinu do šest metara, ali ono što nas najviše zanima je voće koje proizvodi, kraće od tradicionalnih banana i s plavkastom kožicom kad još nije zrelo.
Fotografija
Karakteristika zbog koje su ove banane toliko cijenjene jest da imaju konzistenciju, ali prije svega okus koji podsjeća na okus sladoleda od vanilije (ne iznenađuje što su poznati pod nazivom "Banana od sladoleda". Mekše su i kremastije od najčešćih banana. praktički se tope u ustima.
To ih čini savršenim sastojkom za izradu sladoleda od banane od jednog sastojka, super zdravog i jednostavnog deserta, kao i kolača, palačinki i smoothija.
Kad plava kora ove banane postane blijedo žuta, tada je voće dovoljno zrelo za konzumaciju, a okus mu je najslađi.
U Italiji je ove banane, poznate i kao havajske banane, Cenizo, Krie ili Ney Mannan, zaista teško pronaći. Možete ih pokušati potražiti na nekim tržnicama ili u namirnicama koje prodaju egzotične proizvode.
Alternativa je pokušati kupiti u nekoj internetskoj trgovini ili čak isprobati domaći uzgoj biljke za koju izgleda da ne treba velika briga i koja može roditi plod već nakon 9 mjeseci života.
Osim što nam daju nevjerojatan plod, drveće Blue Javas, kad cvate, prekriveno je velikim crvenim cvjetovima i srebrnastoplavim lišćem. Jedan od mnogih spektakla prirode!
Francesca Biagioli
Naslovna fotografija
