Intenzivna proizvodnja brojlera i povećanje stope potrošnje povećavaju biomasu domaćih pilića iz godine u godinu. I to ih više muči
Ogromni su, brzo rastu i zbog toga pate od višestrukih i značajnih bolesti kostiju. Posljedica je to ubrzane stope rasta naših brojlera.
I ne samo. U budućnosti bismo se mogli sjećati kao generacije koja je živjela u doba pilića jer trenutno na Zemlji ima 23 milijarde tih ptica, najviše se konzumira njihovo meso, ali ne samo. I znanstvenici se usuđuju: simbol je antropocena, geološkog doba, koji obilježava utjecaj čovjeka na planet.
Sve napisano u studiji koju je objavilo Kraljevsko društvo Open Science, gdje tim uspoređuje kosti moderne piletine s kostima predaka još iz rimskog doba i primjećuje značajne razlike.
Moderni pilići imaju kostur velike veličine , smanjenje genetske raznolikosti i dvostruku veličinu u odnosu na prošlost, što je rezultat drugačije prehrane koja ih dovodi do brzog debljanja. U današnje vrijeme čak se debljam pet puta brže nego pedesetih godina prošlog stoljeća, a nažalost rezultat je da nakon pet ili šest tjedana već završim u klaonici.
I evo u čemu je stvar: moderna piletina postoji samo u svom sadašnjem obliku zahvaljujući ljudskoj intervenciji, njihov životni ciklus kontrolira tehnologija.
Znanstvenici kažu da se pilići rađaju u tvornicama s računalom kontroliranom temperaturom i vlagom, žive pod električnim svjetlima kako bi maksimizirali sate koje mogu hraniti.
Fotografija
Svakog sata, uz pomoć strojeva, tisuće ih se ubije. Od pedesetih godina prošlog stoljeća populacija piletine rasla je zajedno s porastom ljudske populacije, a potrošnja se povećava jer je meso jeftinije od govedine ili svinjetine.
Milijarde njihovih kostiju završe na odlagalištima otpada na kojima su prekriveni okolišem bez kisika, što čini vjerojatnim da će s vremenom postati fosili. Iz tog razloga će nas jednog dana onaj tko kopa, pronalazeći te ostatke, moći povezati s godinama piletine. Pomalo jezivo, ali nažalost istina.
Dominella Trunfio
