Više od četvrtine hamburgera, kobasica i mincemija bez mesa, testiranih u jednoj studiji, premašuju preporučene maksimalne razine soli
Mnoge alternative mesu, poput mljevene govedine ili vege slanine, imaju rekordne razine slanosti, toliko da predstavljaju i opasnost po zdravlje.
To je ono što proizlazi iz izvješća koje su aktivisti organizacije Action on Salt proveli o nekim proizvodima koji se nalaze u supermarketima u Velikoj Britaniji, a koji su otkrili da je preko četvrtine (28%) od 157 analiziranih vegetarijanskih i veganskih nadomjestaka za meso više slani od njihovih maksimalnih ciljeva soli.
Ukratko, one koje se obično smatraju "zdravijim" opcijama za pretjeranu konzumaciju prerađenog mesa također će vjerojatno na kraju postati rizične po zdravlje.
Prema istraživanju, prosječni vege burger sadrži više soli, 0,89 g , u odnosu na mesni burger koji sadrži 0,75 g. Također, neke vegetarijanske kobasice imaju toliko soli kao svinjske kobasice.
Tofurky's Deli Slices Hickory Smoked i Tesco's Meat Free 8 Rashers Bacon Style proizvodi sadržavali su mnogo više soli od morske vode (odnosno 3,5 i 3,2 grama na 100).
Od 157 analiziranih alternativnih mesnih proizvoda iz supermarketa, najveći prosječni sadržaj soli na 100 grama utvrđen je u zamjenama za slaninu bez mesa (2,03 g / 100 g) i u zamjenama za meso narezano (1,56 g). / 100 g). Analizirajući porcije, vegetarijanski proizvodi "Kijev" bili su najslaniji (1,03 g), čak i više od velikog dijela pomfrita McDonald's. Slijedile su kobasice bez mesa (0,96 g) i fileti bez mesa (0,87 g), koji su bili ukusniji od tri porcije slanog kikirikija.
Prema smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije, odrasli ne bi trebali unositi više od 5 grama soli dnevno. Sjetite se svih, vegetarijanaca i nevegetarijanaca, da je sol prisutna u bilo kojoj zapakiranoj hrani i uvijek pročitajte etikete.
Pročitajte također
- Vegani, vegetarijanci ili svejedi: kako se mikrobiom mijenja prema prehrani?
- Mediteranska prehrana: dokazane blagodati, primjeri i verzija za mršavljenje
- Vegetarijanska prehrana: dokazane dobrobiti, primjeri, što jesti i KONTRAINDIKACIJE
- Veganska prehrana: dokazane dobrobiti, primjeri, što jesti i kontraindikacije
Germana Carillo
