Ovih 5 velikih tvorničkih farmi proizvodi više stakleničkih plinova nego ExxonMobil, Shell ili BP, među najvećim naftnim kompanijama na svijetu. To je utvrđeno novom studijom pod nazivom 'Emisija nemoguća'.
Ovo nije prvi put da razgovaramo o uskom odnosu između mesne i mliječne industrije i globalnih emisija stakleničkih plinova. Godine 2021. Worldwatch Institute procijenio je da su farme čak odgovorne za 51%.
Sudeći prema ovom novom istraživanju, hipoteza nije toliko udaljena, unatoč tome što tvrtke i dalje govore kako njihov utjecaj na okoliš nije toliko alarmantan.
Pet najvećih proizvođača mesa i mliječnih proizvoda emitira više stakleničkih plinova (GHG) nego ExxonMobil, Shell ili BP, prema istraživačima iz Instituta za poljoprivredu i trgovinsku politiku (IATP) i nevladine organizacije Grain.
Pet tvrtki
Prema izvješću, koje je proučavalo 35 najvećih svjetskih tvrtki za govedinu, svinjetinu, perad i mliječne proizvode koje vode neke evidencije o svojim emisijama stakleničkih plinova, samo četiri tvrtke daju cjelovite procjene emisija - to su NH Foods (Japan), Nestlé (Švicarska), FrieslandCampina (Nizozemska) i Danone (Francuska).
Emisije nisu ravnomjerno raspoređene po svijetu, već dolaze iz različitih žarišnih točaka koje se podudaraju s glavnim izvoznim regijama: Sjedinjenim Državama i Kanadom, Europskom unijom, Brazilom i Argentinom, Australijom i Novim Zelandom.
Iako predstavljaju 15% svjetske populacije, zajedno te države čine 43% ukupnih globalnih emisija od mesa i mliječnih proizvoda.
Izvještaj
Pariški sporazum, pakt koji je potpisalo više od 190 zemalja, objašnjava potrebu smanjenja emisija stakleničkih plinova kako bi se globalno zagrijavanje zadržalo na najviše 1,5 ℃ (u usporedbi s industrijskim dobima).
Ali ovaj se cilj čini sve udaljenijim.
"Ako energetika, promet i drugi sektori uspiju smanjiti emisije u skladu s pariškim ciljevima, dok tvrtke koje proizvode meso i mliječne proizvode nastave povećavati proizvodnju, stočarski sektor predstavljat će sve veći udio emisija", upozorava izvještaj.
I nastavlja:
"Ako nastavimo proizvoditi meso i mliječne proizvode na ovaj način, stočarski bi sektor mogao potrošiti preko 80% dostupnog ugljika."
"Desetljećima su intenzivnu proizvodnju mesa i mliječnih proizvoda omogućili poljoprivrednici koji su bili plaćeni ispod troškova proizvodnje, eksploatirani radnici i porezni obveznici koji su platili račun za onečišćenje zraka, zemlje i vode uzrokovane mesom i mliječnim proizvodima ”, kaže Shefali Sharma, direktorica Instituta za poljoprivrednu i trgovinsku politiku (IATP).
„Vrijeme je da shvatimo da je prekomjerna potrošnja izravno povezana sa subvencijama koje pružamo industriji za nastavak krčenja šuma, iscrpljivanja prirodnih resursa i stvaranja velikog rizika za javno zdravlje pretjeranom upotrebom antibiotika. Ovo izvješće pokazuje kakvu temeljnu ulogu imaju u stvaranju klimatskih promjena ”, nastavlja direktor.
S rastućom populacijom, što se tiče broja i bogatstva, rezanje mesa bit će vrlo izazovna misija, ali to ne znači da je nemoguće.
"Veganska prehrana vjerojatno je jedini način da smanjite svoj utjecaj na planetu Zemlju, ne samo stakleničke plinove, već globalno zakiseljavanje, eutrofikacija, korištenje zemljišta i korištenje vode", napominje Joseph Poore sa Sveučilišta u Oxfordu.
Siromašni i kolege autori su studije koja primjećuje da stoka osigurava samo 18% svih kalorija koje konzumiramo, ali zauzima 83% svih poljoprivrednih površina. Za uzgoj mesa i mliječnih proizvoda potrebno je i puno vode: za svaki kilogram govedine potrebno je oko 8000 litara vode, dok ekvivalentna količina krumpira troši preko tisuću puta manje.
Dominella Trunfio
