Jedete li često jogurt ? Pa ovo bi mogla biti zdrava navika, barem prema novom istraživanju provedenom u Sjedinjenim Državama koje je povezalo konzumaciju ove hrane s manjim rizikom od srčanog udara i kardiovaskularnih bolesti.
Studija objavljena u američkom časopisu za hipertenziju analizirala je velik uzorak ljudi (55 000 žena između 30 i 55 godina i 18 000 muškaraca između 40 i 75 godina) koji su svi hipertenzivni ili s povišenim krvnim tlakom. Sudionici su praćeni tijekom 30 godina.
Analizirajući prikupljene podatke o prehrambenim navikama praćenog uzorka i uspoređujući ih s kardiovaskularnim događajima različitih ljudi, stručnjaci su shvatili da oni koji su često jeli jogurt imaju 30% manji rizik od borbe sa srčanim udarom, moždanim udarom i drugim povezanim problemima. zdravlju srca. Međutim, 30% odnosilo se na žene, dok je rizik smanjen za 19% u slučaju muškaraca.
Međutim, i muškarci i žene koji su konzumirali više od dvije porcije jogurta tjedno imali su 20% manji rizik od razvoja velike koronarne bolesti srca tijekom razdoblja praćenja.
Ali zašto ovo blagotvorno djelovanje jogurta?
Justin Buendia, vodeći autor studije, pokušao je odgovoriti:
„Pretpostavili smo da bi dugoročni unos jogurta mogao smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema jer su neke male prethodne studije pokazale blagotvorne učinke fermentiranih mliječnih proizvoda. U ovom smo radu proučavali veliku skupinu muškaraca i žena s hipertenzijom koji su praćeni 30 godina. Nalazi pružaju važne nove dokaze da jogurt može koristiti zdravlju srca, sam ili kao dio prehrane bogate vlaknima, voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama. "
Mora se reći da ovo nije prvo istraživanje koje ističe prednosti jogurta za zdravlje srca. Pregled studija provedenih prije nekoliko godina zapravo je pokazao kako redovita konzumacija probiotika, poput onih sadržanih u jogurtu, pomaže u održavanju krvnog tlaka.
No ako se doista tajna blagotvornog učinka jogurta krije u fermentaciji, možda bi i oni koji jedu drugu hranu ili piće ove vrste također mogli postići isti zaštitni učinak (doznajte koja je glavna fermentirana hrana).
Na jogurtu bi vas također mogli zanimati:
- Jogurt: 5 kriterija prema kojima možete odabrati stvarno zdrav
- Šećera ima više u nekim jogurtima nego u grickalicama
- Domaći jogurt: dobar, ekološki i dijetetski
Francesca Biagioli
