Njegova prisutnost nije korisna za biljke, a štetna je i za ljude. Govorimo o kadmiju sadržanom u mnogim gnojivima koja se koriste u cijeloj Europi. Danas je na Europskom vijeću pozvano 27 vlada da odluče o njegovom smanjenju.
"Italija se zauzima za zaštitu tla, vodonosnika i zdravlja europskih građana", kaže Slow Food u priopćenju za javnost.
Kadmij je teški metal koji je prirodno prisutan u velikim količinama u gnojivima na bazi fosfora i ima nekoliko kritičnih problema.
"Osim što je kancerogen za ljude, utječe na mikrobnu aktivnost, što rezultira manjom plodnošću u tlu s vremenom i vrlo je postojano, pa boravi u tlu, zagađujući vodonosnike", objašnjava Francesco Sottile, nacionalni vijećnik za Slow Food Italy.
Ukratko to znači da:
"Voda koja se koristi za navodnjavanje ili za javne potrebe, zagađena visokim razinama kadmija, ne pogoršava stanje tla i okoliša u kojem živimo".
Danas Europsko vijeće izražava svoje mišljenje o dokumentu Komisije kojim se predlaže snižavanje razine teških metala, koje je IARC prepoznao kao kancerogene za ljude. Europska komisija već je predložila plan za postupno smanjivanje prisutnosti ovog otrovnog metala u gnojivima, postavljajući početnu granicu od 60 mg / kg, prelazeći na 40 mg / kg nakon tri godine i 20 mg nakon 12 godina. To je jedini način da se postigne smanjenje ovog vrlo postojanog metala u tlima, s obzirom na to da nakon 100 godina razina pada za samo 20%. Prijedlog o kojem je također glasao Europski parlament.
"Nažalost, neke su zemlje, uključujući Italiju, zauzele stavove suprotne prijedlogu Komisije koji bi umjesto toga trebao biti podržan", kaže Gaetano Pascale, predsjednik tvrtke Slow Food Italy.
Amandman koji je predstavila naša vlada predlaže kompromis u odnosu na izvorni tekst: umjesto progresivnog smanjenja količina kadmija, predlaže postavljanje jedinstvene granice od 60 mg / kg i definiranje duljih vremena primjene. Poljoprivreda Martina, objašnjavajući da bi glasanje o toj mjeri bilo previše restriktivno i pretjerano rizično za konkurentnost europske industrije i poljoprivrede.
"Ono što tražimo od naše vlade jest da se zauzme za podršku zaštiti tla i vodonosnika, zdravoj hrani koju svakodnevno donosimo na stolove i zdravlju talijanskih i europskih građana", zaključuje Pascale.
Podsjećamo, kadmij je Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) prepoznala kao karcinogen za ljude i da velika izloženost ima posljedice na rad pluća i bubrega, uzrokuje kardiovaskularne bolesti, smanjenu plodnost i osteoporoza.
Tada ga je Europska unija klasificirala kao otrovno za podzemne vode i vodene organizme, dok je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) postavila prihvatljivu mjesečnu granicu za kadmij od 25 mg / kg tjelesne težine. Visoke razine kadmija nalaze se uglavnom u krumpiru, kruhu i rakovima.
Kadmij nalazimo ovdje:
- Otrovna čokolada: pronađite tragove olova i kadmija. Uključene sve marke
- ORGANSKA HRANA SADRŽI MANJE KADMIJA OD KONVENCIONALNIH PROIZVODA
- PRONAĐEN KADMIJ I OLOVO U BRAZILSKOJ ČOKOLADI
Iz svih ovih razloga kadmij je zabranjen za proizvodnju ćelija i baterija od siječnja 2021. godine, pa zašto bismo ga nastavili unositi kroz hranu koju jedemo? Također zato što je rješenje tu, a to je odabir agroekoloških modela proizvodnje koji ne uključuju upotrebu sintetičkih gnojiva, a time i onečišćenje kadmijom.
Dominella Trunfio
Fotografija
