Kad idemo kupiti avokado, nemamo uvijek priliku uzeti ga potpuno zrelog i stoga spremnog za upotrebu. Zapravo često, posebno u supermarketima, još uvijek ima tvrdog i nezrelog voća. Tada bi moglo biti korisno znati trikove kako bi avokado brže dozrijevao .
Avokado je voće poznato ne samo po ukusnoj pulpi već i po zanimljivim svojstvima koja mu daju tvari kojima obiluje: Omega 3, vitamini, mineralne soli i vlakna. Ako ga jedete, nude razne dobrobiti za naše zdravlje, a njegova upotreba omogućuje stvaranje mnogih slatkih i slanih recepata.
Ali što ako nam odmah treba zreli avokado dok ga kod kuće imamo nezreo? Prije svega, važno je znati je li naš avokado spreman za upotrebu.
Kako prepoznati zreli avokado
Vrhove voća nježno pritisnite prstima. Ako lagano potonu, zrelo je na pravoj točki za upotrebu, ako je umjesto toga premekano ili se čak slomi s pritiskom koji je izvršio, vjerojatno je doseglo pretjerani stupanj zrelosti. Suprotno tome, ako prst ne tone, riječ je o avokadu koji je još uvijek djelomično nezreo, tada sljedeći trik može biti koristan.
Kako sazrijeti avokado u trenu
Ako nam zatreba, možemo ubrzati prirodni proces zrenja avokada jednostavnim trikom koji će potrajati malo vremena.
Trebat će vam samo avokado i aluminijska folija. Zamotajte voće u aluminijsku foliju, stavite ga na pladanj za pečenje ili izravno u pećnicu na rešetku oko 10 minuta na 200 °. Nakon isteka vremena, voće izvadite iz pećnice i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. U tom trenutku možete ukloniti kartu i provjeriti je li cilj postignut.
Foto: momtastic.com
Znajte da ako je vaš početni avokado posebno nezreo možda ćete morati povećati vrijeme potrebno za boravak u pećnici.
Ostali trikovi za ubrzanje zrenja avokada
Pored ove metode, postoje i drugi načini da avokado brzo dosegne zrelost pogodnu za konzumaciju. Na primjer, možete ga jedan ili dva dana zamotati u novine ili staviti u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom.
Foto: momtastic.com
U ovom slučaju to će biti etilen, hormon koji je prirodno prisutan u voću, da bi ubrzao proces sazrijevanja. U vrećici su zarobljeni etilen plinovi i to će omogućiti avokadu da brže dozrije.
Jeste li ikada iskusili bilo koju od ovih metoda? Javite nam koji vam se čini najučinkovitijim.
Francesca Biagioli
