Upozorenje o novoj hrani. Ministarstvo zdravstva naložilo je opoziv žute tune od peraje zbog prisutnosti histamina iznad utvrđene granice.
Još jedno povlačenje u vezi s tunom. U pitanju je tuna žute peraje kakvoće na tržištu, koju prodaje Trivaris SRL, posebno vakuumski smrznuta pogača, karakterizirana promjenjivom težinom.
Povlačenje se odnosi na lot broj T154-17 s datumom isteka 01/11/18, pa ako ste ga kupili, provjerite podudara li se s tim.
Ministarstvo zdravlja poziva one koji su ga kupili
"Ne koristite grupu ako je i dalje prisutna na bilo kojoj razini pripreme i pošaljite komunikaciju".
Obično je višak histamina , u slučaju ribe, dugotrajnim ili nepravilnim skladištenjem. Naročito su ribe u najvećem riziku konzervirane ribe poput tune, skuše, srdele i haringe.
Koje su posljedice za naše zdravlje?
U vodstvu nalazimo skombroidni sindrom , alergijsku patologiju zbog konzumacije izmijenjene ribe koja sadrži histamin. Kako to prepoznati? Pojavljuje se crvenilom kože, svrbežom, ali i glavoboljom i peckanjem u ustima. U nekim slučajevima uzrokuje i grčeve u trbuhu, mučninu i proljev.
Francesca Mancuso
