Upozorenje o novoj hrani. Ministarstvo zdravstva povuklo je dvije serije odmrznute žutoplavute tune uvezene iz Španjolske jer je odgovorno za izazivanje trovanja hranom i skombroidnog sindroma . U osnovi višak histamina.
Ministarstvo je 1. lipnja najavilo da će konzumacija ovih serija tune biti povezana s različitim epizodama opijanja u Pugliji, Laziju, Basilicati i Venetu.
Kako je izvijestila ministrska bilješka, riječ je o španjolskoj tuni koja se prodaje pod markom Ittica Zu Pietru Srl, s pogonom u Bisceglieu (BT).
Povlačenje se posebno odnosi na pakiranja od 2 kg koja su karakterizirana sljedećim brojevima partija: 753180517 i 753200517 s datumima valjanosti 06.06.2021. I 07.06.2021.
U dvije serije pronađene su razine histamina veće od onih predviđenih ex Reg 2073/2005 smi.
Upozorenje koje se moglo pratiti do onog koje je prije otprilike mjesec dana izdalo španjolsko Ministarstvo zdravstva, a koje je potom proširilo i naše Ministarstvo. Zapravo, 12. svibnja prošle godine, Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición dala je do znanja da postoji nekoliko izbijanja skombroidnog sindroma . Nakon toga su talijanske zdravstvene vlasti zaplijenile primljene pošiljke.
Za daljnje informacije: TUNIN ALARM KONAMINIRAN ISTAMINOM: AŽURIRANJE I SVA ISTINA
Općenito, riba ako se loše ili predugo skladišti može biti rizična za naše zdravlje jer je prebogata histaminom. Najopasnije ribe u ovom pogledu su tuna, skuša, srdela i haringa u konzervi.
Skombroidni sindrom je alergijsko stanje koje je posljedica gutanja izmijenjene ribe koja sadrži histamin.
Kako se to očituje? U simptomi su prilično uobičajene i lako prepoznatljivi: od crvenilo kože na svrbež, od glavobolje do oralnog gori, ali i trbušni grčevi, mučnina, proljev.
Provjerite seriju i ako ste kupili ovaj proizvod, nemojte ga trošiti i vratiti na prodajno mjesto radi zamjene ili povrata novca.
Francesca Mancuso
