Venera riža je talijanska riža sorte nastale križanjem azijskog razne crne riže s različitim uzgaja u Po dolini, u Vercelliju području. To je vrlo aromatična riža s nepogrešivim okusom.
Uzgoj riže Venere u Italiji odvija se uglavnom u provincijama Vercelli i Novara. Riža Venere lako je prepoznatljiva po zrnima boje ebanovine . Aroma riže Venere oslobađa se tijekom kuhanja i daje jelima uistinu jedinstven okus.
Venere riža, svojstva i blagodati
Riža Venere je hrana bogata vlaknima . Zapravo ima visoku koncentraciju vlakana, mineralnih soli i antioksidansa. Sadrži biljne proteine i prirodno je bez glutena kao i bilo koja druga vrsta riže, tako da je mogu sigurno jesti čak i osobe s celijakijom.
Što se tiče mineralnih soli, Venusina riža osim kalcija sadrži prije svega selen, cink, mangan i željezo . Venera riža izvor je ugljikohidrata i ima malo masnoća.
Uz to, Venus riža sadrži lizin , esencijalnu aminokiselinu koja nedostaje drugim žitaricama. Vlakna prisutna u riži Venere pomažu u održavanju crijeva pravilnim i zdravim. Izvor je antioksidansa i linolne kiseline , koja pripada obitelji Omega-6.
Pročitajte također: BIJELI RIŽ VS. CJELOUTNA RIŽA: PREDNOSTI I MJERE
Venere riža:
- Izvor je ugljikohidrata i bjelančevina
- Pruža puno vlakana
- Ne sadrži gluten
- Bogat je mineralnim solima
- Sadrži biljne proteine
- To je smeđa riža
- Izvor je lizina
Venera riža, kalorije
Što se tiče opskrbe energijom ove hrane, 100 grama riže Venere pruža našem tijelu oko 310 kalorija .
Venere riža, hranjive vrijednosti
Evo prosječnih hranjivih vrijednosti za 100 grama riže Venere :
- Masnoća g 2
- Ugljikohidrati g 62.8
- Proteini 7,7 g
- Sol 0,06 g
- Prehrambena vlakna g 4.8
- Željezo 1,2 mg
- Kalcij 5,6 mg
- Cink 1,4 mg
- Mangan mg 3.5
- Selen μg 10
Ovdje kompletna tablica.
Venere riža, kako je kuhati
Postoji nekoliko metoda kuhanja za pripremu Venere riže. Riža Venere ima dulja vremena kuhanja od uobičajene bijele riže , ali čekanju može vratiti svim svojim okusom.
Možemo pripremiti Venere rižu:
- Prokuhano
- U loncu pod pritiskom
- Pilav
- Kao rižoto
Venera kuhana riža
Najjednostavniji način kuhanja Venere riže je kuhati je. Izračunajte da se za svakih 100 g riže Venere koristi 500 g vode za kuhanje . Vrijeme kuhanja kuhane riže Venere iznosi 40 minuta . Riža kuhana i ostavljena da se ohladi dobra je za pripremu riževe salate Venere.
Pročitajte također: SALATA OD RENINE RIŽE SA MRKVOM, TIKVICAMA I PAPRIKOM
Venere rižu u loncu pod pritiskom
Riža Venere kuha se za oko 10 minuta od trenutka kada je pod pritiskom . Morat ćete je uliti u lonac pod pritiskom zajedno s vodom jednakom dvostrukoj težini, na primjer 200 grama vode na 100 grama riže Venere. Ovdje više informacija.
Venere pilaf riža
Pirinač Venere pilaf zahtijeva kuhanje u pećnici . Prije stavljanja riže Venere u pećnicu morat ćete je brzo prepeći na tavi s kapljicom ulja, poput rižota. U ovom trenutku ulijte rižu Venere u tavu, prekrijte je dvostrukom vodom (na primjer 200 grama vode na 100 grama riže Venere) i kuhajte u pećnici na 200 ° C 30 minuta .
Venere riža kao rižoto
Riža Venere koristi se poput uobičajene riže za pripremu rižota, ali ima dulje vrijeme kuhanja, jednako 40 minuta . Stoga ćete se morati prilagoditi količinama juhe da biste dodavali malo po malo i dobro promiješali. Inače rižu Venere možete najprije kuhati 20 minuta, ocijediti i zatim kuhati još 20 minuta kao rižoto. Doze su 80 grama Venere riže po osobi za pripremu rižota.
Koji su vaši omiljeni recepti za pripremu Venere riže?
Marta Albè
