Otpad od hrane : zakon stupa na snagu. Zapravo je od jučer na snazi novi zakon 166/2021 , odobren prošlog kolovoza za ograničenje prehrambenih i farmaceutskih otpadaka , čiji je cilj potaknuti oporabu i doniranje viška hrane, farmaceutskih proizvoda i rabljene odjeće.
U praksi novi zakon regulira besplatan prijenos i raspodjelu viškova (hrana, lijekovi, odjeća) u dobrotvorne svrhe . Tvrtkama koje posluju u prehrambenom sektoru, ljekarnama i trgovinama odjeće bit će lakše donirati viškove potrebitima i neprofitnim organizacijama te dobiti porezne olakšice (na primjer, popusti na porez na otpad proporcionalno hrani ili doniranom materijalu).
PROČITAJTE i: OTPAD OD HRANE: KONAČNO U ITALIJI NOVI ZAKON DA SE SMANJI
12,5 milijardi eura : toliko državna blagajna košta otpad od hrane. Od njih je, prema podacima tvrtke Coldiretti http://www.coldiretti.it/news/Pagine/617-14-Settembre-2021 .aspx, 54% izgubljeno za potrošnju, 21% u ugostiteljstvu, 15% u komercijalna distribucija, 8% u poljoprivredi i 2% u preradi.
Novi zakon stoga ima za cilj smanjenje otpadne hrane za milijun tona godišnje u situaciji kada je u prosjeku svaki Talijan u kantu za smeće bacio 76 kilograma prehrambenih proizvoda u 12 mjeseci .
I ne samo to: zakon također ima za cilj povećati svijest potrošača o prehrambenim navikama , pojednostavljuje donacije tvrtkama, a po prvi puta i poljoprivredi igra vodeću ulogu, izravnim donacijama siromašnima. .
PROČITAJTE I: OTPAD OD HRANE: KAKO OBNOVITI HRANU ONIMA KOJI NEMAJU (VIDEO)
Svrha je, ukratko, samo jedna: smanjiti otpad u svakoj od faza proizvodnje, transformacije, distribucije i administracije prehrambenih, farmaceutskih i drugih proizvoda, toliko da zakon opisuje mehanizam "besplatnog prijenosa" viškovi hrane u korist javnih i privatnih subjekata koji slijede, bez profita, građanske i solidarne svrhe. Oni su pak primljeni višak besplatno prioritetno dodijeliti siromašnim ljudima ili, u slučaju neprikladnosti za ljudsku upotrebu, za stočnu hranu ili kompostiranje.
ŠTO SE MOŽE DAROVATI
1. neprodana hrana, poljoprivredni i poljoprivredno-prehrambeni proizvodi ili koji se odbacuju iz prehrambenog lanca iz komercijalnih ili estetskih razloga ili zbog blizine roka valjanosti;
2. prehrambeni proizvodi koji su premašili minimalni rok skladištenja , pod uvjetom da su zajamčeni cjelovitost primarne ambalaže i prikladni uvjeti skladištenja.
Proizvodi koji nisu u skladu s ovom vrstom oporezivanja mogu se koristiti kao stočna hrana ili kompost. Također je moguće donirati viškove proizašle iz poljoprivrednih ili stočarskih aktivnosti , dok menze (škola, poduzeće, bolnica, društvena zajednica i zajednica) također mogu učiniti svoj dio, budući da postoje određene smjernice. Osnovan je i fond , s zadužbinom od milijun eura za svaku od 2021., 2021. i 2021. godine, namijenjen financiranju inovativnih projekata, uključujući one koji se odnose na istraživanje i tehnološki razvoj u području " roka trajanja " (životni vijek proizvod na polici) prehrambenih proizvoda.
Ukratko, borba protiv rasipanja hrane sjajan je korak naprijed, zar ne mislite? A vi, u restoranu, ne zaboravite zatražiti pseću torbu (ili obiteljsku torbu) kako biste kući odnijeli ono što niste mogli jesti ili piti. Osim toga, prilikom kupovine napravite popis onoga što stvarno trebate i odaberite sezonsku hranu, pročitajte naljepnice i rokove trajanja. Da biste ih sačuvali, pravilno ih stavite u hladnjak i zamrznite - ako je moguće - prije nego što se hrana pokvari.
Germana Carillo
