Poremećaji prehrane: može li zdrava prehrana zaista biti loša? Ako se dovede do krajnosti zasigurno da. U ovom slučaju govorimo o ortoreksiji ili opsjednutosti da moramo jesti samo zdravu hranu ili hranu koja se smatra takvom . U osnovi, ortoreksičar ima pravu fobiju prema hrani koja se smatra "opasnom" za koju slijedi previše restriktivnu prehranu.
U Italiji više od 3 milijuna ljudi pati od poremećaja prehrane, a od njih oko 15% pati od ortoreksije, s očitom prevalencijom muškaraca (11,3%) u odnosu na žene (3,9%). Istraživanje koje je promoviralo Nutrimente , udruženje za prevenciju, liječenje i znanje o poremećajima prehrane, provedeno na oko 1200 talijanskih muškaraca i žena u dobi između 18 i 65 godina i provedeno prema WOA metodologiji (Web Analiza mišljenja) praćenjem na glavnim društvenim mrežama, blogovima, forumima i posvećenim zajednicama istraživao je odnos Talijana s hranom.
„Za razliku od ostalih poremećaja prehrane - objašnjava dr. Sara Bertelli, psihijatar i predsjednica Onlus Nutrition Association - fokus nije na težini ili obliku tijela, već na održavanju nečijeg tijela čistim i zdravim. S ovog gledišta, bliži je opsesivno-kompulzivnom spektru nego onom poremećajima prehrane. Zajedno s DCA-om postoji potraga za perfekcionizmom, potreba za kontrolom, rezultati na organizmu i na sferama života. Drugi izvor rizika od ove opsjednutosti jest taj što se znanje o tim temama često ne temelji na stvarnoj kompetenciji u pogledu prehrane, već na osobnim uvjerenjima, glasinama, pseudoznanstvenim vijestima pronađenim na internetu “.
U Ukratko, orthorexia nervoza razlikuje od poremećaja prehrane, poput anoreksije i bulimije, jer njegova svrha nije da gube na težini, ali - i tu leži paradoks - ali da se osjećaju dobro sa zdravom prehranom i ciljano. Zdrava hrana postaje pravi moralni problem , toliko da sve druge sfere života, uključujući društvene odnose (bojeći se negativnih reakcija ili negativnih komentara, ortoreksičar, zapravo, više voli jesti obroke u potpunoj samoći), prelaze u drugi kat.
Bratmanov test
Pojam ortoreksija prvi je put skovao 1997. godine američki dijetetičar Steven Bartman. Njemu dugujemo test da utvrdimo kakav smo odnos s hranom i jesmo li ortoreksični:
- Razmišljate li više od 3 sata dnevno o hrani?
- Razmislite što ćete jesti sutradan i pomno ga pripremite?
- Osjećate li zadovoljstvo ne toliko okusom, koliko onim što znate da hrana podrazumijeva na zdravoj i fizičkoj razini?
- Je li vaš život kvalitetan samo ako je hrana koju ste odlučili jesti kvalitetna?
- Je li se tjeskoba u vašem životu povećala otkad ste se odrazili na prehranu?
- Jeste li postali stroži prema sebi prema svom svakodnevnom i prehrambenom ponašanju?
- Povećava li vam se samopoštovanje ako se hranite zdravo?
- Je li vam prevencija kormilar kad god morate odabrati što ćete jesti?
- Osjećate li se krivim ako ne jedete "kako treba"?
- Mislite li da dobro jesti znači imati dobru samokontrolu?
Pozitivan odgovor na :
3 pitanja: Uobičajena
4-8 pitanja: Ortoreksija
9-10 pitanja: Teška ortoreksija
Ipak, i to smo uvijek ispovijedali, jedino pravo "pravilo" koje se treba držati dok jede je jesti pomalo od svega . Hraniti se zdravo je u redu, kao i možda se okrenuti organskom, ali ako postane opsesija, to bi bila samo ozbiljna patologija s kojom se treba boriti.
Germana Carillo
PROČITAJTE i:
ORTHOREXIA, KAD ZDRAVO JEDENJE POSTAJE PATOLOŠKO
KORIŠTENJE STOLA SMARTPHONE POVEĆAVA RIZIK OD PREHRAMBENIH POREMEĆAJA
