Koje su intolerancije na hranu ? Koji su testovi koji stvarno rade za njihovu dijagnozu? Svijet intolerancija na hranu toliko je složen da su stručnjaci koji rade u zdravstvenom sektoru podijeljeni oko ove teme.
Prije svega potrebno je razumjeti što su intolerancije na hranu i ne miješati ih s alergijama na hranu . Zapravo, netolerancije i alergije nisu isto. Ali ima još toga. Možda ste čuli da netolerancija na hranu zapravo ne postoji. Neki liječnici mogu smatrati istinskom intolerancijom na hranu samo celijakiju i netoleranciju na laktozu.
PROČITAJTE i: ALERGIJE I NETOLERANCIJE NA HRANU: PATUJETE LI DOISTA?
Zatim postoji gledište naturopatije na temelju kojeg možda ne bismo trebali govoriti o intolerancijama na hranu već o upalama uzrokovanim hranom . Svijet testova za dijagnozu intolerancije na hranu također se čini vrlo raznolikim. Da biste se bolje orijentirali, savjetujemo vam da se obratite svojim pouzdanim stručnjacima, možda uzimajući neke podatke koje navodimo u nastavku kao polazište.
Kao što smo rekli, alergije na hranu i intolerancije na hranu nisu isto . Pokušajmo bolje razumjeti razlike između alergija na hranu i intolerancija na hranu. To će vam pomoći da pronađete pravog stručnjaka za svoj slučaj i izbjegnete nepotrebne testove.
Što su alergije na hranu
Na alergiju na hranu imamo trenutnu reakciju . Naš se imunološki sustav oslobađa odmah ili u svakom slučaju u vrlo kratkom vremenu, čim prinesemo usta i unesemo hranu na koju smo alergični. Simptomi alergija na hranu uključuju oticanje i / ili svrbež usana ili jezika, košnicu ili angioedem, a u težim slučajevima anafilaktički šok i nesvjesticu. Nije sigurno da se svi simptomi pojavljuju odjednom, ali u svakom je slučaju odgovor našeg tijela na alergijsku reakciju vrlo brz. Imajte na umu da se alergijska reakcija javlja kada imunološki sustav stvara antitijela protiv neškodljive tvari prisutne u hrani (ili u okolišu), kao da je patogena. THEtestove na alergije na hranu (najpoznatiji je test na prick) provodi alergolog .
Koje su intolerancije na hranu
Slučaj intolerancije na hranu je drugačiji . Intolerancija na hranu ne predviđa trenutnu reakciju, kao što se to događa u slučaju alergija. Čini se da su netolerancije na hranu povezane s nesposobnošću našeg tijela da probavi i asimilira neke sastojke hrane ili s upalom u tijelu uzrokovanom hranom. Često intolerancije na hranu mogu uzrokovati simptome u želucu ili crijevima, probavne poteškoće, glavobolje, neobjašnjivi umor i druge bolesti koje treba procijeniti kod svog liječnika.
Pitali smo dr. Alessanda Targhettu, liječnika homeopatu specijaliziranog za intoleranciju na hranu , koja hrana najlakše podnosi i koji su najčešći simptomi. Evo što nam je rekao:
“Možemo postati netolerantni na gotovo bilo koju hranu ako je nastavimo svakodnevno i dugotrajno jesti. Najčešća hrana na koju postajemo netolerantna su: kravlje mlijeko, proizvodi od kravljeg mlijeka, pšenica, crveno meso (govedina, svinjetina), jaja, jabuka, banana, kivi, zelena salata, rajčica, kava, kvasac itd. Što se tiče simptoma, međutim, najčešći se javljaju i na gastrointestinalnoj razini: kolitis (trbuh, oteklina, proljev, zatvor, aerofagija, nadimanje), gastritis (probavne poteškoće, podrigivanje, žgaravica, refluks kiseline) i na dodatnoj razini crijeva: koža (akne, dermatitis, ekcemi, svrbež), dišni sustav (prehlade, faringitis, upale uha, bronhitis), genitourinarni sustav (cistitis, vaginitis), živčani sustav (glavobolje, migrene), osteoartikularno-mišićni sustav (bolovi u zglobovima) i mišića),metabolički (pretilost, celulit) itd. ".
Test za intoleranciju na laktozu
L „ laktoza netolerancije javlja kada tijelo ne može proizvesti dovoljno l” laktaze enzima , koja je potrebna za probavu ovu tvar prisutna u mlijeku i mliječnim proizvodima. Oni koji ne mogu probaviti mlijeko i mliječne proizvode mogu imati intoleranciju na laktozu i nedostatak enzima laktaze. Priznati test za prepoznavanje netolerancije na laktozu je test daha , kao što je u našem intervjuu istaknuo dr. Matteo Giannattasio ., liječnik i agronom koji surađuje sa Službom za alergije Dermatološkog instituta San Gallicano. Laktoza je šećer koji se nalazi u mlijeku. Bez enzima laktaze ne može se probaviti. Ako ne probavi laktozu, između ostalog može doći do grčeva u trbuhu i nadutosti.
PROČITAJTE i: NADOLJŠANOST HRANE I ALERGIJE SE POVEĆAVAJU. JER?
Test koji se smatra najsigurnijim i najpouzdanijim za dijagnozu intolerancije na laktozu je H2 Breath Test , kojim se ocjenjuje prisutnost vodika u dahu prije i nakon primjene 50 grama laktoze, uzimajući 9 uzoraka zraka dobivenih puhanjem pacijent u vrećici u redovitim razmacima (otprilike svakih 20 minuta), oko 3 sata. Ovdje više informacija.
Test za celijakiju i intoleranciju na gluten
Prema Europskom vijeću za informiranje o hrani, celijakija je poznata i kao intolerancija na gluten te je stanje tankog crijeva uzrokovano složenom imunološkom reakcijom uzrokovanom glutenom. Najjednostavniji test za dijagnozu celijakije je test krvi koji se može obaviti u bolnici ili dijagnostičkom centru. Ovdje više informacija.
U nekim ćete slučajevima možda otkriti da niste celijakija, ali da ste i dalje vrlo osjetljivi na gluten . I u slučaju celijakije i osjetljivosti na gluten, prijedlog je da pažljivo slijedite savjete svog liječnika. Znamo da kod celijakije izloženost glutenu uzrokuje upalnu reakciju crijeva, ali još ne znamo može li se to spriječiti.
PROČITAJTE i: CELIJACIJA I NETOLERANTNOST GLUTENA DVIJE su RAZLIČITE PATOLOGIJE
Simptomi celijakije uključuju bolove u trbuhu, nadutost i učestali proljev. Simptomi celijakije nestaju kad se gluten isključi iz prehrane. U nekim slučajevima o celijakiji i intoleranciji na gluten govorimo kao o dvije različite patologije. Možda ste posebno osjetljivi na gluten, ali ne bolujete od celijakije? O tome razgovarajte sa svojim liječnikom.
Pročitajte također: CELIACHIA: SIMPTOMI U ODRASLIH I DJECE
DRIA test na intoleranciju na hranu
Netolerancija na laktozu i celijakija jedna su od rijetkih intolerancija na hranu koje je medicinski svijet doista prepoznao. Na polju naturopatije postoje različita gledišta . Primjerice, prema naturopatu Luci Avoledu, mogu se pojaviti netolerancije na različitu hranu, čak i ako bismo trebali preciznije govoriti o upalnim reakcijama koje u našem tijelu uzrokuju određene namirnice.
Prema njegovu mišljenju - kao što smo pročitali u jednom od njegovih članaka - nije pošteno reći da netolerancija na hranu ne postoji. Zapravo, u nekim se slučajevima probavni problemi doista mogu povezati s upalnom reakcijom uzrokovanom onim što jedemo. Što pokreće intoleranciju na hranu? Da bi ih dijagnosticirao, Avoledo predlaže da se podvrgne DRIA testu na intoleranciju na hranu. Ovdje i ovdje više informacija.
Doktor Targhetta, homeopatski liječnik specijaliziran za intolerancije na hranu , ne slaže se s DRIA testom i pitali smo ga kako je moguće dijagnosticirati intoleranciju na hranu. Evo što nam je rekao o tome:
„Postoje razne metode za dijagnosticiranje intolerancije na hranu, neke nisu prepoznate jer su„ neznanstvene “(VEGA test, DRIA test), druge medicinska zajednica prepoznaje jer su znanstvene i ponovljive. Tu spadaju oni koji mjere IgG imunoglobuline ili još bolje IgG4 , specifične za hranu koju osoba češće konzumira u krvi . Sjećam se da su IgG imunoglobulini sada prepoznata antitijela na intoleranciju na hranu ".
Testovi na intoleranciju na hranu nisu validirani
Znamo da je panorama testova na intoleranciju na hranu vrlo raznolika i da se svi dostupni testovi ne odvijaju u medicinskom području, potvrđuju se i mogu dati određene rezultate. Među testovima na intoleranciju na hranu koji nisu potvrđeni u medicinskom području nalazimo: test kose, test krvnih stanica, test snage, VEGA test, biorezonanciju i pulsni test. Ovdje više informacija.
Pročitajte također: ALERGIJE HRANE: 4 MILIJONA TESTOVA BEZ BESPLATNOSTI. EVO NAJAPSURDNIJIH
Netolerancije na hranu, što učiniti?
Pa što predložiti onima koji misle da pate od intolerancije na hranu? Slijedom savjeta svog liječnika , mogli biste se podvrgnuti, ako je potrebno, testovima koji se smatraju valjanima za otkrivanje bilo kakve netolerancije na gluten ili laktozu, što između ostalog predstavlja najčešće probleme na ovom polju. Liječnik će moći procijeniti je li u vašem slučaju doista intolerancija. Možda će vam preporučiti da se testirate i na alergije na hranu kako biste ih provjerili ili isključili.
Ne smijemo zaboraviti da neki simptomi poput probavne smetnje, umora ili osjećaja opće slabosti možda ne ovise o intoleranciji na hranu već o vrlo različitim uzrocima. U nekim slučajevima može biti dovoljno da prehranu prilagodite kako biste je učinili zdravijom i slijedili opušteniji način života, ali samo vam liječnik ili pouzdani stručnjak zaista mogu pomoći da bolje razumijete svoje zdravstveno stanje. Dakle, prije nego što slijepo podvrgnete bilo kojem testu na intoleranciju na hranu, razgovarajte s njima o tome.
Marta Albè
Pročitajte također:
NETOLERANTNOST GLUTENA: 7 MOGUĆIH SIMPTOMA
