Navikli smo na pizzu misliti kao na jednostavnu hranu koja može biti više ili manje dobra i probavljiva, ovisno o upotrijebljenim sastojcima, kvascu, pećnici i nadahnuću i vještini onih koji je pripremaju. Međutim, postoji kuhar pizze koji je uvjeren da od pizze može napraviti pravi lijek.
Ovo je Guglielmo Vuolo , očito napuljski, koji će u utorak 22. ožujka predstaviti posebnu verziju margherite koja u napuljskoj prijestolnici obećava terapiju. Jedinstvena pizza koju je predložio Vuolo nudi oko 600 Kcal, a izrađena je od sastojaka s južnih Apenina, međusobno dobro kombiniranih i odabranih od Fausta Aufiera, promotora Feeding Life-a, projekta prehrambene bioterapije .
Terapeutska margherita kvasi se ad hoc, na taj način se izbjegava da dijelovi kvasca ostanu aktivni u konačnom tijestu, upravo oni koji onima koji će ga konzumirati mogu predstavljati smetnje i probavne probleme.
No prava inovacija leži u tijestu s kojim se priprema pizza , posebno probavljivom i zdravom jer se radi isključivo od čiste morske vode i proizvodi u Italiji . Tako napravljena margherita, prema tvorcu je cjelovit, dobar, zdrav i obrok s malo natrija .
Uz originalno tijesto, napravit će se 5 različitih vrsta pizza pogodnih za različite situacije, uključujući kontrolu težine, sport i wellness u trudnoći. Ove će se 3 mogućnosti predstaviti izravno tijekom sastanka 22. ožujka.
No, može li pizza, čak i posebna, doista pomoći u nekim problemima? Što misliš?
Francesca Biagioli
Pročitajte također:
7 TREBA TRAŽITI DOBRU, PROVROVLJIVU I ZDRAVU PIZZU
12 VRSTA PIZZA I FOCACE ZA PRIPREMU S MAJČINOM TJESTENINOM
