Dagnje onečišćene i opasne po zdravlje. Još jedan opoziv europskih vlasti. Rassf, sustav upozorenja za sigurnost hrane izdao je upozorenje u vezi s Italijom i Francuskom. Neke su dagnje onečišćene toksinom koji može prouzročiti paralizu.
Prema onome što je objavljeno na web stranici Rasff, utvrđeno je da je niz morskih školjki prodanih u našoj zemlji zaražen i stoga odmah povučen s tržišta.
Oni bi bili odgovorni za takozvani PSP - paralitičko trovanje školjkama ili paralitički sindrom školjkaša . Riječ je o trovanju hranom, jednom od 4 oblika trovanja u moru, uzrokovanom gutanjem onih organizama koji se hrane filtriranjem vode, uključujući dagnje.
Zapravo koncentriraju kemijske otrove unoseći mikroskopske organizme poput dinoflagelata i praživotinja u plankton. Saxitoxin, prisutan u dagnjama, glavni je uzrok opijenosti.
Nažalost , kuhanje ne uklanja problem jer je ovaj toksin termostabilan. Opijenost se očituje trncima, parestezijama u ustima, usnama, jeziku i ekstremitetima udova, astenijom mišića. Nadalje, teško je zadržati uspravan položaj. Mebo česti gastrointestinalni problemi.
Javlja se 5-30 minuta nakon uzimanja, u početku s hladnoćom i trncima u ustima i grlu. Za manje od sat vremena trnci se šire tijelom.
U težim slučajevima, gdje uzrokuje respiratornu paralizu , može uzrokovati smrt nakon 3-12 sati. Zbog toga je dobro odmah se obratiti liječniku u slučaju da se pojave ovi simptomi.
Francesca Mancuso
