Sendviči mekana mlijeko je mekana i ukusnu slast ili . Savršeni za punjenje, mekani sendviči idealno su rješenje za vaše obroke izvan kuće ili za vaše hladne bifee.
Za pripremu mekanih kiflica korišten je višak kiselog tijesta , stoga su prikladni i za one koji ne podnose kvasce , a miješana su i s ne previše rafiniranim brašnom . Mekoća mekanih kiflica zajamčena je dodatkom mlijeka u tijesto; nije važno koristite li kravlje ili biljno mlijeko, rezultat je zajamčen.
Mekani sendviči izvrsna su ideja za međuobrok na odmoru u školi , za alternativni međuobrok ili mogu pratiti i vaša glavna jela. Savršeno stoga i za cipelu; meke lepinje također su prikladne za stavljanje uhladni švedski stol , možete ih poslužiti takvi kakvi jesu ili ih možete puniti, na primjer, paštetom ili povrćem s roštilja.
Sastojci
- 100 gr viška kiselog tijesta
- 100 gr kravljeg ili biljnog mlijeka
- 5 gr soli
- 150 grama brašna 1
- 150 gr prečišćenog griza
- 30 gr vode
- 10 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sjemenke lana po ukusu (po želji)
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora: oko
5 sati dizanja - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Otopite višak majčinog kvasca u vodi.
- Stavite brašno u posudu, ulijte vodu s kvascem i mlijekom i počnite mijesiti.
- Nastavljajući mijesiti, također uključite ulje, sol i na kraju i sjemenke lana.
- Sada tijesto podijelite na komade jednake težine, dajte mu oblik kuglice i dobro ih razdvojite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Podmažite ih na površini dodatnim uljem
- i pustite ih da se dižu dok ne udvostruče volumen.
- Zatim pecite u vrućoj pećnici na 180 ° dvadesetak minuta ili u svakom slučaju dok ne porumene.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ostavite da se mekani koluti ohlade na rešetki.
Jednom hladni, mekani sendviči mogu se zamrznuti u posebnim vrećicama s hranom, vodeći računa da ih odvoje filmom za hranu.
Ilaria Zizza
