Topinambur pečen , evo recepta za pripremu ukusnog i zdravog priloga. Bogato vitaminima i antioksidansima, ovo je vegansko jelo savršen je alternativni prilog klasičnom prženom krumpiru.
Priprema artičoke iz jeruzalema u pećnici vrlo je jednostavna, ali prije kuhanja poželjno ju je blanširati u kipućoj vodi kako bi postala hrskavija i apetitnija. Njegov nježni okus podsjeća na satiričnost artičoke u ovom receptu, savjetujemo vam da je začinite dimljenom paprikom kako biste poboljšali njezin okus i ograničili upotrebu soli za začinjavanje .
Sastojci
- 1 kg artičoke iz Jeruzalema
- 1 limun
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- 1/4 žličice dimljene paprike (po želji)
- Vrijeme pripreme:
oko 15 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 30 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Ogulite artičoku iz Jeruzalema i stavite je u vodu i limun da spriječi oksidaciju i stoga promjenu boje,
- narežite ga na kockice jednake veličine i kuhajte u kipućoj vodi jednu minutu,
- zatim ga ocijedite , stavite u veliku posudu i začinite uljem, soli i paprikom i sve promiješajte.
- Pleh za pečenje sada obložite papirom za pečenje, podmažite ga i stavite u jeruzalemu artičoku,
- pecite i pecite u vrućoj pećnici na 200 ° oko pola sata,
- tijekom kuhanja miješajte artičoku iz Jeruzalema kako biste dobili homogeno kuhanje.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i poslužite artičoku vruću i na sobnoj temperaturi.
Ako ga ostavite, artičoku iz Jeruzalema možete nekoliko dana držati pečenu u hladnjaku, čuvajući je u hermetički zatvorenim posudama.
Možda će vas zanimati i drugi recepti s artičokama iz Jeruzalema ili drugi sezonski recepti za priloge.
Ilaria Zizza
