Vojvotkinja krumpir , ovdje je korak po korak recept za pripremu ovog priloga lijepog na pogled i pogodnog za cijelu obitelj. Da bi se poslužio kao aperitiv , kao ukras drugih jela ili jednostavno za obradovanje djece, krumpir vojvotkinje, mekan iznutra i hrskav izvana, ugodna je hrana vrlo nježnog i apetitnog okusa.
Recept za ovo jelo francuskog podrijetla vrlo je jednostavan za napraviti, a vrećica poche, alat koji se koristi za njegovu pripremu, daje ovom jelu nepogrešiv i osobit oblik.
Sastojci
- 600 gr krumpira
- 50 gr naribanog povrća parmezana
- 2 jaja
- 30 gr maslaca
- muškatni oraščić po ukusu
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 50 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Stavite krumpir u lonac pun hladne vode, pustite da zavrije i kuhajte dok se vilicom lako ne ražari,
- zatim ih izvadite iz vode, pustite da se ohlade, ogulite ih i zgnječite gnječilicom za krumpir,
- u međuvremenu otopite maslac,
- Sada skupite pire krumpir u veliku zdjelu i prvo dodajte jaja,
- i slijedite sir, a zatim i rastopljeni maslac,
- zatim podesite sol, dodajte muškatni oraščić, ponovno promiješajte i
- premjestite smjesu u vrećicu za cijevi sa zvjezdastom mlaznicom,
- linija za pečenje papirom za pečenje npr
- Sada se dobije hrpe tijesta u posudu i dalje kao što je to sve dok smjesa ne završi,
- Pecite u vrućoj pećnici i pecite na 180 stupnjeva oko petnaest / dvadeset minuta ili dok zlatno smeđe ne postane savršeno (veličina vašeg krumpira vojvotkinje određivat će vrijeme kuhanja)
- Kad je kuhan, izvadite vojvotkinji krumpir iz pećnice i ohladite na rešetki,
- ali mogu se poslužiti i odmah.
Možda će vas zanimati i drugi primamljivi recepti s krumpirom
Ilaria Zizza
