Čokolada salama je kolač bez pečenja lako pripremiti u nekoliko minuta. Idealna za konzumaciju na kraju obroka uz kavu, čokoladna salama savršena je i kao međuobrok. Nudimo vam recept bez jaja ili dodanih šećera.
Pripremljeno s izvrsnom tamnom čokoladom ; s čokoladnom salamom možete dodati i ostacima suhih keksa koje obično konzumirate za doručak.
Sastojci za čokoladnu salamu
- 180 gr 75% tamne čokolade
- 50 grama mlijeka
- 40 grama suncokretovog ulja
- 1 mala žličica mljevenog cimeta
- 180 gr suhog keksa
- smeđi šećer u prahu za ukras (po želji)
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
oko 4 sata - Doze:
za 6 osoba - Teškoća:
niska
- Stavite kekse u vrećicu s hranom i grubo ih izmrvite, a zatim ih stavite u veliku posudu,
razlomite čokoladu i izmjerite mlijeko i ulje,
- stavite čokoladu u posudu da se otopi u bain-marie, a zatim stavite posudu s čokoladom na tavu punu hladne vode, stavite na štednjak i toplinom kipuće vode čokolada će se rastopiti,
- kad se čokolada gotovo potpuno otopi dodajte cimet,
- dodajte mlijeko i na kraju ulje,
- zatim maknite s vatre i dobro pomiješajte sve sastojke s čokoladom,
- i pazeći da se ne opečete prelijte rastopljenu čokoladu preko keksa,
- brzo promiješajte pazeći da je svaki biskvit posut čokoladom i sve prebacite na list pergament papira,
- uz pomoć istog oblika papira, kolačići im daju cilindrični oblik,
- zatim ih čvrsto zamotajte kao da su slatkiši i stavite u hladnjak najmanje četiri sata.
- Kad se čokoladna salama bez jaja stvrdne, može se posuti smeđim šećerom u prahu ili kokosovim brašnom.
Čokoladna salama bez jaja može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Možda će vas zanimati druge varijacije čokoladne salame
Ilaria Zizza
