Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ekstra djevičansko maslinovo ulje , tipičan proizvod naše zemlje koji ne prestaje oduševljavati svojim nebrojenim blagodatima. Znanstvena istraživanja također su nekoliko puta proučavala moguće zdravstvene učinke ovog posebnog začina, ključnog elementa mediteranske prehrane. Znate li sva svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja?
Maslinovo ulje, a posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje, je začin koji nikada ne smije nedostajati na našim stolovima. Kako biste bolje razumjeli koliko je ova hrana dragocjena, predstavljamo 20 znanstveno dokazanih svojstava koja će vas natjerati da razmislite o tome koliko je važno ovaj proizvod svakodnevno konzumirati sirov na naša omiljena jela.
Pročitajte također: EVO ULJE: SVOJSTVA I SVE ŠTO MORATE ZNATI O DODATNOM DJEVJINOM MASLINOVOM ULJU
Ekstra djevičansko maslinovo ulje pomaže u slučaju dijabetesa
Ekstra djevičansko maslinovo ulje sposobno je smanjiti glikemijske vrhove nakon obroka, pomažući tako zaštiti ljude s dijabetesom od zdravstvenih komplikacija. Jedna ili dvije žlice ovog ulja po obroku mogu vam pomoći zadržati šećer u krvi bez potrebe za maksimalnim ograničavanjem ugljikohidrata.
Pročitajte također: DODATNO MASLINOVO ULJE JE TOCCASANA I PROTIV DIJABETESA (TABELA STANJA)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje štiti jetru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnim kiselinama i upravo one pomažu jetri jer djeluju suprotno nakupljanju masti u ovom organu koje je toliko važno za detoksikaciju našeg tijela. Maksimalna konzumacija 4-5 žlica dnevno ovog ulja povezanog s tjelesnom aktivnošću može pomoći održati jetru zdravom.
Pročitajte također: MASLINOVO ULJE SE BORI BOLESTI OD DIJABETETA I ŠTITI JETRU
Ekstra djevičansko maslinovo ulje smanjuje rizik od raka dojke
Maslinovo ulje i rak dojke. Istraživanje provedeno prije nekoliko godina zaključilo je da konzumacija ovog začina u mediteranskoj prehrani doprinosi smanjenju rizika od raka dojke za 68% u usporedbi s onima koji slijede drugu dijetu u kojoj je ekstra djevičansko maslinovo ulje. ne koristi se često.
Pročitajte također: RAK DOJKE: RIZIK SE SMANJUJE DODATNIM DJEVJINIM MASLINOVIM ULJEM
Sprječava rak debelog crijeva
Ali ne samo protiv raka dojke, maslinovo ulje također nas je u stanju zaštititi od raka debelog crijeva. Talijansko-švedsko istraživanje pokazalo je kako ovo ulje ima sposobnost stimuliranja CNR1, gena koji je sposoban suzbiti stanice raka, posebno one raka debelog crijeva.
Pročitajte također : DODATNO MASLINOVO ULJE SPRJEČAVA RAK DUBOKO KOLONA
Može spriječiti Alzheimerovu bolest
Prema istraživanju provedenom na Sveučilištu u Firenci, ekstra djevičansko maslinovo ulje vrijedan je saveznik protiv Alzheimerove bolesti, starenja i degenerativnih bolesti . To bi svojstvo bilo posljedica prisutnosti oleuropein aglikona, glavnog fenola koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, i drugih antioksidansa koji imaju zaštitno djelovanje na mozak.
Pročitajte također : DODATNO MASLINOVO ULJE PROTIV STARENJA, ZA SPRJEČAVANJE ALZHEIMERA
Smanjuje rizik od moždanog udara
Prema istraživanju sa Sveučilišta u Bordeauxu, svakodnevna konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja može izbjeći rizik od moždanog udara. Oni koji češće koriste ovaj začin vide mogućnost 41% manje moždanog udara od onih koji ga uopće ne koriste.
Pročitajte također: DODATNO MASLINOVO ULJE SMANJUJE RIZIK OD ICTUSA
Štiti srce i arterije
Istraživanje sa Sveučilišta Sapienza u Rimu pokazalo je kako konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja može ne samo ukloniti rizik od dijabetesa, već i osigurati zdravlje srca i arterija zahvaljujući činjenici da ovaj oblog održava šećer u krvi, ali i pomaže u održavanju Razina LDL kolesterola .
Pročitajte također : DODATNO MASLINOVO ULJE: UKLANJA DIJABETET, ŠTITI SRCE I ARTIJE
Čuva osjećaj gladi
Ekstra djevičansko maslinovo ulje također se može pohvaliti sitošću. Konkretno, neke aromatske molekule sadržane u njemu djelovale bi, s jedne strane kroz njuh, a s druge strane tijekom probave, usporavajući apsorpciju šećera u jetri, izbjegavajući tako brzo snižavanje šećera u krvi s posljedičnim osjećaj gladi.
Pročitajte također: Maslinovo ulje povećava osjećaj sitosti
To je antioksidans
Zahvaljujući polifenolima i tokoferolima kojima je bogato, ekstra djevičansko maslinovo ulje je hrana s velikom antioksidativnom snagom. Stoga djeluje protiv slobodnih radikala odgovornih za starenje i sprječava razne vrste bolesti.
Dobar je kao i majčino mlijeko
Maslinovo ulje i maslinovo ulje majčinog mlijeka sadrže slične hranjive sastojke, ali prije svega prisutnost omega 3 i omega 6 čine je najsličnijom masti majčinom mlijeku sa svim blagodatima koje to donosi. To je istina, međutim, samo ako se radi o kvalitetnom ulju i ispravno obrađenom u mlinu.
Pročitajte također: MASLINOVO ULJE DOBRO KAO DOJKO
Može igrati zaštitnu ulogu kod multiple skleroze
Maslinovo ulje glavni je izvor masti u mediteranskoj prehrani. Istraživanje je pokazalo kako je Oleocanthal, polifenol prisutan u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, u stanju inhibirati neke enzimske aktivnosti uključene u demijelinizaciju (gubitak mijelina u živcima tipičan za multiplu sklerozu) i pojavu nekih tumora. Znanstvenici su stoga došli do zaključka da mediteranska prehrana i maslinovo ulje mogu imati zaštitnu ulogu protiv multiple skleroze.
Poboljšati kognitivne funkcije u starijih osoba
Istraživanje je pokazalo da je mediteranska prehrana dopunjena maslinovim uljem i orasima povezana s poboljšanom kognitivnom funkcijom u starijih osoba. Vjeruje se da su oksidativni stres i vaskularna oštećenja djelomično odgovorni za starosno kognitivno opadanje i stoga snažni čimbenik rizika za razvoj demencije. Epidemiološke studije sugeriraju da je ova vrsta prehrane kardioprotektivna prehrana, bogata antioksidantima koji također mogu odgoditi kognitivni pad.
Pomaže zdravlju kostiju
Maslinovo ulje sprječava gubitak kostiju kod pacijenata s karcinomom i ima izvrsne izglede za liječenje osteoporoze nakon menopauze . Prema rezultatima istraživanja, zapravo je ovo ulje pokazalo značajne anti-osteoporozne, antioksidativne, protuupalne i antikancerogene prednosti in vivo. Međutim, potrebne su daljnje studije kako bi se točno utvrdilo koji je aktivni sastojak odgovoran za ove dobrobiti za kosti.
Održava loš kolesterol
Su fenolni spojevi prisutan u ekstra djevičanskog maslinovog ulja inhibiraju oksidaciju LDL kolesterola . Nekoliko epidemioloških i eksperimentalnih studija povezalo je unos antioksidansa, kojih ima u mediteranskoj prehrani, s malom učestalošću kardiovaskularnih bolesti. Mogući mehanizam ovog djelovanja je upravo oksidacijska zaštita lipoproteina male gustoće (LDL).
Pomaže u gubitku kilograma
Mediteranska prehrana, posebno bogata djevičanskim maslinovim uljem, povezana je s visokim razinama antioksidativnog kapaciteta u plazmi. Ovaj je faktor koristan i u smislu smanjenja tjelesne težine. Zapravo, znanstvena istraživanja procijenila su pozitivne učinke prehrane bogate maslinovim uljem koju je tri godine slijedila skupina ljudi s visokim kardiovaskularnim rizikom.
Zajedno s medom i pčelinjim voskom prirodno je sredstvo protiv nadražaja i hemoroida
Istraživanje je pokazalo da je mješavina meda, maslinovog ulja i pčelinjeg voska učinkovita u liječenju pelenskog osipa, psorijaze, ekcema i gljivičnih infekcija kože. Smjesa ima antibakterijska svojstva i provedeno je pilot istraživanje kako bi se procijenio terapeutski učinak topikalne primjene ove smjese na pacijente s analnim pukotinama ili hemoroidima . Sinergija između ovih prirodnih sastojaka uspjela je značajno smanjiti krvarenje, svrbež i bol.
Poboljšava metabolizam u pretilih bolesnika
Fenolni spojevi prirodno sadržani u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pokazali su protuupalna i antioksidativna svojstva. Studija je imala za cilj procijeniti učinke ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog polifenola na metaboličku kontrolu i proizvodnju specifičnih protuupalnih tvari kod pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom s dijabetesom tipa 2. Tako je utvrđeno da dnevna konzumacija ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato polifenolima moglo bi poboljšati metabolizam kod ove vrste pacijenata.
Štiti krvne žile od onečišćenja zraka
Izloženost L ' česticama zagađenja zraka dovodi do duge disfunkcije endotela (endoteli je tkivo krvnih žila), čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti . Studija je pokazala da maslinovo ulje ima blagotvorne učinke na obnavljanje funkcije endotela.
Zajedno s čičak je lijek za opekline
Mješavina čičak i maslinovog ulja može se smatrati alternativnim preljevom za opekline. U stvari, studija je pokazala kako ovi prirodni lijekovi koji se koriste u sinergiji mogu pospješiti regeneraciju tkiva nakon opeklina.
Ublažava ulcerozni kolitis
Prema istraživanju, ekstra djevičansko maslinovo ulje pokazalo je imunomodulatorna i protuupalna svojstva protiv ulceroznog kolitisa. Za ove blagotvorne učinke odgovorne bi bile mononezasićene masne kiseline, ali i neke komponente prisutne u nesaponificiranoj frakciji ulja.
Konzumirate li redovito ekstra djevičansko maslinovo ulje?
Francesca Biagioli
