Među modernim dijetama za mršavljenje postoji i rižina dijeta koja uključuje upotrebu ove žitarice, po mogućnosti u cjelovitoj varijanti, za promicanje brzog mršavljenja. Ali kako to djeluje i što još možete jesti tijekom tjedana ove niskokalorične dijete? Postoje li kontraindikacije?
Riža je žitarica koja se tradicionalno koristi u orijentalnim kuhinjama, ali koja se kod nas često konzumira kao alternativa tjestenini. Savršeno za one koji slijede bezglutensku prehranu, riža, posebno integralna riža, nudi niz prednosti: bogata je vlaknima , sadrži minerale i vitamine , nije vrlo kalorična i lako se probavlja.
Pročitajte također: BIJELI RIŽ VS. CJELOUTNA RIŽA: PREDNOSTI I MJERE
Riža dijeta je osmišljena od strane njemačkog liječnik Walter Kempner za terapijske svrhe za liječenje pretilih, hipertenzijom i dijabetičara. Međutim, od tada su prehranu rižom također pionirali ljudi čiji je cilj jednostavno bio smršaviti dovoljno brzo i bez previše gladi.
Pa da vidimo kako funkcionira prehrana rižom .
RIŽA DIJETA: KAKO DJELUJE
Riža dijeta biti iskorištava 4 potencijala riže koje: njegovu satiating snage , prisutnost vlakana, i niski unos kalorija i stimulacija diurezu.
Riža je zadovoljnija od tjestenine jer upija puno vode tijekom kuhanja, ali i zato što joj je kao složeni ugljikohidrat potrebno dulje vrijeme probave. Sve je to očito prednost za one koji su na dijeti i ne žele osjećati muku gladi između obroka.
Također je naznačeno u niskokaloričnoj prehrani jer 100 grama riže (kojih je puno) donosi oko 330 kalorija. Iznad svega, varijanta integralnog brašna bogata je vlaknima i stoga pomaže crijevnoj dobrobiti promičući pravilnost. Napokon, zahvaljujući činjenici da je riža bogata kalijem, a niska natrijem, ova je žitarica u stanju potaknuti diurezu, što je važan čimbenik kada želite smanjiti malo kilograma.
Ukratko, prehrana rižom koristi 4 svojstva ove hrane za brže mršavljenje:
• Zadovoljan
• Bogat je vlaknima
• Ima malo kalorija
• Potiče diurezu
Postoje dvije verzije prehrane rižom , ona strukturirana u dvije faze, koja započinje od vrlo niskog unosa kalorija (800 kalorija) do 1200 kalorija dnevno (u drugoj fazi); i onaj koji traje 9 dana plus prethodna 3 detoksikacije.
Prva faza prehrane rižom smatra se detoksikacijom , unos kalorija je zapravo vrlo nizak prvi dan i iznosi samo oko 800 kalorija. U osnovi jedemo rižu (po mogućnosti cjelovitu pšenicu) s kapljicom ulja, voćem i povrćem. Ova prva faza, koja traje najviše dva tjedna, je ona u kojoj gubite više kilograma i puno ispuhujete (posebno trbuh).
U drugu fazu , koja omogućuje unos 1200 kalorija, možete ubaciti i mahunarke i nemasne životinjske proteine poput ricotte, nekih vrsta ribe i piletine, kao i sirovo povrće, kuhano na pari ili na žaru, svježe ili suho voće i druge vrste žitarica ili pseudo žitarica bolje ako su bez glutena. Za začin je dopušteno vrlo malo soli i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Ova varijanta prehrane rižom sastoji se od dvije vrlo kratke faze, jer se u cjelini ova dijeta slijedi samo 9 dana, plus prva 3 dana detoksikacije koja se smatraju. U prvoj fazi jedete praktički samo rižu i dijetne proizvode na bazi riže (poput krekera) s kapljicom ulja i malo voća i povrća; u sljedećih 9 dana mogu se dodati nemasni proteini poput ricotte i piletine te obilniji dijelovi voća i povrća.
Ukratko, prehrana rižom je:
• Niska kalorija
• Hipoprotein
• Bogat vlaknima
• Kao glavno jelo za doručak, ručak i večeru ima rižu
• Obećava brzo mršavljenje
• Detoksicira
ŠTO JESTI
Što je moguće jesti slijedeći rižinu dijetu? Kao što i samo ime govori, glavno jelo ove vrste prehrane je riža, sveprisutna za ručak, večeru i doručak, zajedno s nekoliko drugih namirnica. Ova se žitarica može jesti u jednoj od njezinih varijanti: basmati, venera, crvena ili divlja riža, ali uvijek je bolja ako je cjelovita.
Pročitajte također: ZAŠTO JESTI SMEĐU RIŽU
Dopuštena je i druga hrana: voće i povrće, ostale žitarice ili pseudo cjelovite žitarice (po mogućnosti bez glutena, poput prosa, kvinoje, amaranta i heljde) i suhe mahunarke . Što se tiče životinjskih bjelančevina, moguće ih je umjereno konzumirati: nemasni sir, nemasna riba, piletina . Nije moguće koristiti začine poput ulja (osim malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja), maslaca, masti itd. Alkohol je također zabranjen.
Pročitajte također: RIŽA: JESTI JE VEČER POMAŽE U BORBI SNA
Ukratko, nakon prehrane s rižom možete jesti:
• smeđa riža
• voće
• povrće
• proso
• kvinoja
• amarant
• heljda
• mahunarke
• nemasni sir
• nemasna riba
• piletina
Umjesto toga, razbojnici:
• Biljna ulja (ako ne kapljica maslinovog ulja)
• Maslac
• Razne masti
• Šećer
• Slatkiši
• Alkohol
Kao i uvijek, preporučuje se piti oko 2 litre vode dnevno.
PRIMJERI
Evo nekoliko primjera tjednog jelovnika ako odlučite slijediti dijetu s rižom. Naravno, kao i uvijek, ne preporučujemo da to radite sami, a predlažemo da se s nutricionistom dogovorite s prehrambenim planom dizajniranim posebno za vašu specifičnu situaciju koji se tiče ne samo cilja gubitka kilograma, već i prisutnosti bilo kojih trajnih patologija koje treba uzeti u obzir.
PRVI DAN
Doručak: 1 šalica smeđe riže, sok od naranče, kava ili čaj
Ručak: 1 šalica smeđe riže uz povrće i nemasnu ricottu
Večera : Rižoto od gljiva s povrćem
DRUGI DAN
Doručak: 1 šalica smeđe riže, svježeg voća, kave ili čaja
Ručak: 1 šalica smeđe riže od rajčice sa sirovim povrćem
Večera: Riblji rižoto sa sirovim povrćem
TREĆI DAN
Doručak: slatka krema od riže, s crvenim voćem i pola žličice meda
Ručak: 1 šalica smeđe riže s kuhanim kupusom i čaša obranog mlijeka
Večera: 1 šalica smeđe riže s pilećim prsima i povrćem
ČETVRTI DAN
Doručak: 1 šalica smeđe riže, sezonskog voća, kave ili čaja
Ručak: 1 šalica smeđe riže s miješanom salatom
Večera: Rižina juha s povrćem, pola šalice graha
PETI DAN
Doručak: čaša rižinog mlijeka s 3 rižina kolača, veo džema s visokim udjelom voća.
Ručak: 1 šalica smeđe riže s nemasnom ricottom i rajčicama
Večera: Riža s pilećom juhom i rajčicama
ŠESTI DAN
Doručak: 1 šalica smeđe riže, sok od naranče, kava ili čaj
Ručak : 1 šalica smeđe riže s povrćem i čaša obranog mlijeka
Večera: 1 šalica smeđe riže i bakalar na pari ili đon s povrćem s roštilja
SEDMI DAN
Doručak: 1 šalica smeđe riže, suhih smokava, kave ili čaja
Ručak: Tjestenina od riže prelivena nemasnom ricottom i povrćem
Večera : 1 šalica smeđe riže s kozicama na pari i povrćem
KONTRAINDIKACIJE
Rižina dijeta je dijeta s malo proteina i kalorija . Nedostatak je ove, kao i ostalih trendovskih dijeta, što ne usvaja ispravno prehrambeno obrazovanje, već predlaže da se sporadično drži niskokalorična dijeta i u kojoj raspodjela hranjivih sastojaka nije uvijek uravnotežena.
Među kontraindikacijama svakako je veliki gubitak tekućina koji uključuje prvu fazu detoksikacije i koji također može imati posljedice na zdravlje. Stoga vam uvijek preporučujemo da potražite savjet svog liječnika prije nego što započnete samostalnu prehranu (uključujući dijetnu rižu).
To je također prilično monotona prehrana u kojoj je riža sveprisutna, a ostale namirnice mogu se jesti samo sporadično. Stoga bi se dugoročno moglo čak napustiti dobra svrha mršavljenja. Minestronska prehrana (o kojoj smo već razgovarali) vrlo podsjeća i na monotonost u obrocima i na unos niske kalorijske vrijednosti.
Pročitajte također : MINESTRONE DIJETA: KAKO DJELUJE, PRIMJERI, ŠTO JESTI I KONTRAINDIKACIJE
MIŠLJENJE NUTRICIONISTA
Pitali smo dr. Lucu Giombinija, nutricionističkog biologa, što misli o prehrani s rižom. Evo što nam je rekao:
„Jedan od glavnih problema s ovom prehranom je gubitak„ svijesti o hrani “.Po meni je ovo jedna od najvažnijih stvari: internalizacija onoga što je ispravno konzumirati i što bi bilo bolje izbjeći ili barem ograničiti, pravi je način za točnim odabirom za stolom, što će dovesti do poboljšanja našeg zdravlja i zdravlja. naš fizički oblik. Zdrav gubitak kilograma rezultat je određene ravnoteže u načinu života koja uključuje i prehranu i tjelesnu aktivnost. Današnja koncepcija „Moram biti mršav“ znači da se ne traži zdravlje, već jedan jedini gubitak kilograma. Upozorenje! Namjerno sam upotrijebio izraz "mršavljenje", a ne "mršavljenje", jer se dvije stvari ne podudaraju: prva je jednostavno smanjenje težine obilježene vagom, dok je druga stvarni gubitak prekomjerne tjelesne težine.Niža težina ne znači nužno da ste vitkiji.Osim toga, neuravnotežena prehrana također nam daje lažne rezultate . Nije moguće izgubiti 3 ili 4 kg čiste adipoze za 9/10 dana, većinu tog udjela gotovo u cijelosti predstavlja voda koja je zarobljena u našim tkivima (poznato 'zadržavanje vode') ".
Ne preporučuje li se stoga prehrana rižom uvijek?
„Svakako je brz način mršavljenja niskokalorična dijeta, ali ne možemo se osloniti samo na količinu unesenih kalorija. Definitivno aspekt koji treba uzeti u obzir je i kvaliteta podjele ovih kalorija između tri makronutrijenta (ugljikohidrati, proteini i lipidi), pa osim za pacijente s bubrežnim problemima , osobno nikome ne bih preporučio prehranu s niskim udjelom proteina. Ova dijeta, u slučaju da se poštuje 'istek', može biti korisna u određenim situacijamakao što je, na primjer, ako imate važan događaj i želite izgledati u boljoj formi (vjenčanje, diploma, pričest itd.) ili ako sudjelujete u natjecanju (govorim o sportašima koji se natječu u estetskim natjecanjima) i želite izgledati mršavije i definiranije. Ako se odlučite slijediti ovu dijetu, trudimo se to raditi na najbolji način koristeći smeđu rižu, što nam daje veći osjećaj sitosti i bolju kontrolu šećera u krvi,pijući najmanje 2 litre vode dnevno. Ako postoje bilo kakve patologije, preporučujem da vas slijedi stručnjak koji vas sigurno može uputiti u pravom smjeru hrane. Nažalost, također ćemo naići na određenu monotoniju ovog protokola, jer se svi obroci temelje na riži, što je, s moje točke gledišta, daljnja negativna točka, jer također psihološki demoralizira. Što se tiče 'zabranjene' hrane, ona je zasigurno u skladu s klasičnim smjernicama koje do sada svi znamo i trebali bismo, bez obzira slijedimo li ovu dijetu, svakako ograničiti njihovu upotrebu u našoj svakodnevnoj prehrani ".
Francesca Biagioli
