Jesu li mlijeko i sir dobri ili loši za vaše zdravlje? Ovo je jedna od najvrućih prehrambenih tema o kojoj postoje apsolutno oprečna mišljenja. Sada novo istraživanje želi ukloniti mlijeko i derivate iz uobičajenog mišljenja da te namirnice debljaju. Suprotno tome, tvrde znanstvenici, mliječni proizvodi čak bi vam smršavili!
Studija, provedena na Sveučilištu za znanost i tehnologiju u Qingdau (Kina) i objavljena u Annals of Epidemiology, analizirala je podatke iz više od 30 prethodnih studija. Riječ je dakle o metaanalizi ili pregledu podataka do kojih su došli znanstvenici raštrkani diljem svijeta koji su procijenili odnos između konzumacije mlijeka i početka pretilosti.
Pročitajte također: MLIJEKO: KORISNA HRANA ILI IZBJEGAVATI?
Neočekivani rezultat vidi mlijeko kao moguće rješenje problema pretilosti. Što misliš? Prema autorima, s 200 grama mlijeka koje se konzumiraju dnevno , djeca i odrasli mogu vidjeti rizik od pretilosti smanjen za 16% .
Čini se da su istraživači uvjereni da je pozitivno djelovanje na struk prisutnost kalcija koji bi, ako se uzme u pravim količinama, pomogao u provođenju niza metaboličkih reakcija u našem tijelu čiji je cilj ne dopuštanje apsorpcije masti i na taj način promicanje gubitka kilograma. .
Iako rezultati istraživanja to govore, mi ipak želimo istaknuti kako nam se čini malo vjerojatnim da problem pretilosti možemo riješiti povećanjem unosa mlijeka i mliječnih proizvoda budući da, kao što nutricionisti često ističu, prekomjernu težinu nije moguće čarobno pobijediti samo jednom hranom. ili piće (čak ni s čudotvornim tabletama), ali dobro obrazovanje o prehrani kao i redovita tjelesna aktivnost.
Pročitajte također: MLIJEKO NIJE BITNA HRANA. BOCCIATA, KAMPANJA #ORADELLATTE
Uz to, razna druga istraživanja ističu nedostatke pretjerane konzumacije proizvoda životinjskog podrijetla, a posebno mlijeka i mliječnih proizvoda. Prema studiji Sveučilišta Uppsala u Švedskoj, pijenje mlijeka i mliječnih proizvoda slabi kosti, dok su nutricionisti s Harvarda već neko vrijeme iz svog vodiča za zdravu prehranu izbacili mlijeko i mliječne proizvode.
Čak je bilo istraživanja koja su pretpostavila da sir (vjerojatno zbog kazeina) izaziva ovisnost (prilično znatiželjan pa pomislite da djelujete na problem pretilosti hranom koja te čini ovisnom!).
Pročitajte također: PROTEINI: MESO I SIR OPASNI KAO DIM
S obzirom na to da je kalcij koristan i potiče mršavljenje, ne bi li bilo moguće iskoristiti iste prednosti koristeći na primjer kalcij biljnog podrijetla?
Francesca Biagioli
